Mais har helsemessige fordeler som å beskytte synet ditt, ettersom det er rikt på antioksidantene lutein og zeaxanthin, og forbedrer tarmhelsen og vekttapet, på grunn av det høye innholdet av fibre som regulerer tarmens funksjon og øker metthetsfølelsen.
Mais kan spises tilberedt eller inngå i flere oppskrifter, som salater, kaker, småkaker, paier, hominy og sopp, i tillegg til at de er inkludert i preparater som ris, sauser og kjøtt.
Blant de viktigste helsemessige fordelene er:
- Forebygge øyesykdommer, da den beskytter den okulære makulaen på grunn av tilstedeværelsen av antioksidantene lutein og zeaxanthin; Styrke immunforsvaret, da det er rikt på karotenoider; Hjelp til å gå ned i vekt, ved å gi mer metthetsfølelse på grunn av tilstedeværelsen av fibre; Reduser kolesterolnivået på grunn av tilstedeværelsen av fibre; Hjelp til å kontrollere blodsukkeret, da det inneholder B-fibre og vitaminer; Gi energi, for å være rik på karbohydrater; Forbedre tarmoverføring, da fibrene favoriserer dannelse av avføring og tjener som mat for tarmfloraen.
Popcorn mais er den rikeste på fiber, og er en flott alliert for god tarmfunksjon. I tillegg inneholder den flere mineraler som fosfor, magnesium og sink, mens grønn mais inneholder mer vitaminer, spesielt folsyre, niacin og vitamin B6. Lær hvordan du konsumerer popcorn på riktig måte, slik at du ikke blir feit.
Ernæringsinformasjon for mais
Følgende tabell gir ernæringsinformasjon for 100 g kokt grønt mais.
| næringsstoffer | 100 g kokt grønt mais |
| makt | 98 kalorier |
| proteiner | 3, 2 g |
| fett | 2, 4 g |
| karbohydrater | 17, 1 g |
| fibrene | 4, 6 g |
| E-vitamin | 2 g |
| Niacin (Vitamin B3) | 3, 74 g |
| kalium | 162 mg |
| matche | 61 mg |
| magnesium | 20 mg |
Det er også viktig å huske at mais er en frokostblanding som ikke inneholder gluten, så den kan spises i tilfeller av cøliaki eller glutenintoleranse.
Canjica Fit-oppskriften
ingredienser:
- 1 kopp kornhårete 1/2 kopp kokosmelk1 / 2 kopp vann2 fedd2 kanelstenger2 ss kulinarisk søtningsmiddel1 ss maisstivelse
forberedelse:
Plasser hominyen i en beholder og dekk med vann, la den trekke i 12 timer. Kast vannet og kok hominyen i en trykkoker i omtrent 25 minutter. Tilsett kokosmelk, vann, fedd, kanel, søtningsmiddel og maisstivelse i en kasserolle, og rør godt til det koker. Når det begynner å tykne, tilsett den kokte hominyen og fortsett å røre til kremen er jevn og får konsistens. Server varm eller kald.
Pass på kornkakeoppskrift
ingredienser:
- 3 hele egg1 drenert boks med grønn korn100 ml skummetmelk1 ss smør3 ss kulinarisk søtningsmiddelpulver eller kokosnøtt sukker6 ss valset havre1 ss bakepulver
forberedelse:
Pisk eggehvitene og reserver. Pisk eggeplommer, smør, melk og hermetisert mais i en blender. I en annen bolle legger du flytende deig, sukker, rullede havre og blander godt. Etter godt blandet tilsetting av bakepulveret og til slutt eggehvittene, forsiktig. Plasser i en smurt puddingform, ta den til den medium forvarmede ovnen i omtrent 30 minutter eller til de er gyldenbrune.
