Mandelsmør, også kjent som mandelmasse, er rikt på proteiner og godt fett, noe som gir helsemessige fordeler som å senke dårlig kolesterol, forhindre aterosklerose og stimulere gevinst i muskelmasse hos fysiske aktiviteter.
Den kan brukes i forskjellige oppskrifter på kjøkkenet, og kan inkluderes i informasjonskapsler, kaker, konsumert med brød, toast og for å øke vitaminene i løpet av treningen før eller etter trening.
Dens helsemessige fordeler er:
- Bidra til å redusere kolesterolet, siden det er rikt på godt fett; Forebygge åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer, da den inneholder omega-3; Forbedre tarmoverføring, ettersom den er rik på fibre; Hjelp til å gå ned i vekt ved å gi metthetsfølelse; Gi energi til trening, ettersom den er rik på kalorier; Hjelp til hypertrofi og muskelgjenoppretting, da den inneholder proteiner og mineraler som kalsium og magnesium; Forhindre kramper, ettersom den er rik på kalsium og kalium; Styrke immunforsvaret, siden det er rik på sink.
For å oppnå disse fordelene, bør du konsumere 1 til 2 ss mandelsmør per dag. Se også fordelene og hvordan du lager peanøttsmør.
Ernæringsinformasjon
Følgende tabell gir ernæringsinformasjon for 15 g mandelsmør, tilsvarer 1 spiseskje av dette produktet.
| Mengde: 15 g (1 ss) smør eller mandelpasta | |
| energi: | 87, 15 kcal |
| karbohydrater: | 4, 4 g |
| protein: | 2, 8 g |
| fett: | 7, 1 g |
| fibre: | 1, 74 g |
| kalsium: | 35, 5 mg |
| magnesium: | 33, 3 mg |
| kalium: | 96 mg |
| sink: | 0, 4 mg |
Det er viktig å huske at for å få maksimal fordel og næringsstoffer, må du kjøpe rent smør, kun laget av mandler, uten tilsatt sukker, salt, oljer eller søtstoffer.
Hvordan lage mandelsmør hjemme
For å lage mandelsmør hjemme, må du legge 2 kopper ferske eller ristede mandler i prosessoren eller blenderen og la det slå til det blir en pasta. Fjern, oppbevar i en ren beholder med lokk og oppbevar i kjøleskap i opptil 1 måned.
Denne oppskriften kan også lages ved hjelp av stekte mandler. I dette tilfellet må du forvarme ovnen til 150 ºC og spre kjøttet på et brett, og la det være i ovnen i omtrent 20 til 30 minutter, eller lenge nok til det er lett brunet. Ta ut av ovnen og bank prosessoren til pastaen er snudd.
Mandelkjeksoppskrift
ingredienser:
- 200 g mandelsmør75 g brunt sukker50 g revet kokosnøtt150 g havremel6 til 8 ss grønnsaks- eller melkedrikk
forberedelse:
Legg mandelsmør, sukker, kokosnøtt og mel i en bolle og bland med hendene til du får en kremet blanding. Tilsett grønnsaksdrikken eller melkesken for en skje for å teste deigenes konsistens, som skal føyes sammen uten å bli klebrig.
Rull deretter deigen mellom to ark pergamentpapir, noe som hjelper deigen ikke å feste seg til bordet eller benken. Skjær deigen i ønsket form på kakene, legg på et brett og sett i en forvarmet ovn ved 160 ºC i omtrent 10 minutter.
Sjekk hvordan du lager et hjemmelaget tilskudd for å få muskelmasse.
