Papaya er en velsmakende og sunn frukt, rik på fiber og næringsstoffer som vitamin C og lykopen. Den er mindre i størrelse enn papaya formosa, men begge har veldig lik sammensetning og næringsstoffer.
De viktigste fordelene oppnådd ved det vanlige forbruket av papaya er:
- Forbedre tarmoverføringen, siden den er rik på fiber og vann; Forbedre hud og syn, ettersom den er rik på vitamin A; Styrke immunforsvaret ved å ha gode mengder vitamin C; Hjelp funksjonen av nervesystemet ved å ha B-vitaminer; Hjelp til å gå ned i vekt ved å ha få kalorier og lav glykemisk indeks; Legge til rette for fordøyelsen, fordi den inneholder papain, et enzym som hjelper med å fordøye proteiner; Forhindre sykdommer som kreft, hjerteproblemer og Alzheimers, da den er rik på antioksidanter.
Hovedforskjellen mellom de to som skal vurderes på kjøpstidspunktet, bør bare være størrelsen, ettersom papaya formosa er større og kan ende med å ødelegge i kjøleskapet, hvis den ikke blir konsumert innen omtrent 3 dager etter åpningen. En god løsning er imidlertid å fryse papayaen i små porsjoner som deretter kan brukes i juice og vitaminer.
Ernæringsinformasjon om Papaya
Følgende tabell inneholder ernæringsinformasjon for 100 g papaya og papaya formosa.
| næringsstoffer | 100g papaya papaya | 100g papaya formosa |
| makt | 40 kcal | 45 kcal |
| karbohydrat | 10, 4 g | 11, 5 g |
| protein | 0, 4 g | 0, 8 g |
| fett | 0, 1 g | 0, 1 g |
| fibrene | 1 g | 1, 8 g |
| magnesium | 22, 1 mg | 17, 3 mg |
| kalium | 126 mg | 221, 8 mg |
| Vitamin B1 | 0, 03 mg | 0, 03 mg |
| Vitamin B2 | 0, 04 mg | 0, 03 mg |
| C-vitamin | 82, 2 mg | 78, 5 mg |
Papaya kan spises fersk eller i form av juice, vitaminer og fruktsalater, og kan til og med tilbys i små mengder for babyer som er forstoppet. Se 4 oppskrifter for å bekjempe forstoppelse hos babyen.
Oppskrift på Papaya in the Bowl med Granola
Denne oppskriften kan brukes til frokost eller ettermiddagsnacks, og er et flott alternativ for å hjelpe med tarmfunksjonen.
ingredienser:
- Visp sammen 1 ss granola, 4 ss vanlig yoghurt, 2 ss cottage cheese i en stor bolle.
forberedelse:
Legg en vanlig yoghurt i basen. Tilsett deretter halvparten av papayaen, dekk til med 2 ss granola. Legg osten på toppen, resten av papayaen og til slutt de andre 2 granola-skjeene. Server kjølt.
Papaya muffin
Disse muffinsene er gode alternativer for å bruke papaya på en nyskapende og deilig måte, som også kan tjene som en matbit for barn.
ingredienser:
- 1/2 mos papaya papaya1 / 4 kopp melk1 ss smeltet usaltet smør1 egg1 ts vaniljeessens1 kopp hvetemel eller havreflak2 ss demerara sukker1 ts kjemisk gjær pulver 1/2 teskje natron
forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 ° C og klar muffinspannene.
I en skål kan du kombinere hvete eller havregryn, sukker, gjær og natron. I en annen bolle, tilsett mos papaya, smeltet smør, egg, melk og vanilje, og bland alt. Tilsett denne væsken i melblandingen, bland den forsiktig med en skje eller gaffel. Legg blandingen i de smurte formene og stek i omtrent 20 minutter eller til de er gyldne, i en ovn som er forvarmet til 180 ºC.
