Fordelene med soyamelk har særlig en positiv effekt når det gjelder å forhindre kreft på grunn av tilstedeværelsen av stoffer som soyaisoflavoner og proteasehemmere. I tillegg kan andre fordeler med soyamelk være:
- Nedsatt risiko for hjertesykdom; Bekjempe osteoporose; Hjelp til å kontrollere diabetes og høyt kolesterol; Hjelp ned i vekt fordi den bare har 54 kalorier per 100 ml.
Soyamelk har ingen laktose, er rik på proteiner, fibre, B-vitaminer og har fremdeles en viss kalsiumkonsentrasjon, men den skal bare brukes som erstatning for kumelk for babyer og barn under veiledning av legen eller ernæringsfysiolog.
Soyamelk er kolesterolfri og har mindre fett enn kumelk, og er veldig gunstig for helsen, men kumelk kan fremdeles erstattes av melk eller ris, havre eller mandeldrikker hvis individet er allergisk mot ku- eller geitemelkprotein eller laktoseintoleranse. I tillegg til melk produseres tofu også fra soya, en ost med lavt kaloriinnhold som hjelper til med å forhindre kreft og gå ned i vekt. Se fordelene dine her.
Noen merker som selger soyamelk er Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo og Sanavita. Prisen varierer fra 3 til 6 reais per pakke, og prisen på soyaformler til spedbarn varierer fra 35 til 60 reais.
Er soyamelk dårlig?
Skadene av soyamelk for helsen minimeres når produktet er korrekt behandlet, men de er ikke helt utelukket, og derfor må forbruket gjøres med forsiktighet, ettersom soyadrikk inneholder antinutrienter som reduserer kroppens kapasitet å absorbere noen næringsstoffer, som mineraler og noen aminosyrer.
Barn og babyer skal bare drikke melk, soyasaft eller annen soyabasert mat under medisinsk veiledning, da soya kan ha en negativ effekt på barns hormonutvikling og dette kan føre til tidlig pubertet og andre store hormonelle forandringer, i tillegg inneholder den ikke kolesterol, et stoff som er essensielt for riktig utvikling av barns hjerne og sentralnervesystemet.
Hver pakke med soyadrikk varer i gjennomsnitt 3 dager hvis den alltid er inne i kjøleskapet, og derfor bør den ikke konsumeres etter denne perioden.
Hvordan lage soyamelk hjemme
For å lage hjemmelaget soyamelk trenger du:
ingredienser:
- 1 kopp soyabønner 1 liter og en halv vann
forberedelse:
Velg soyabønner, vask godt og bløt over natten. Dagen etter skal du tømme vannet og vaske igjen for å legge det i en blender og blande med vannet. Sil i et oppvaskhåndkle og legg i en panne som fører til ilden. Når det koker, la det småkoke i 10 minutter. Vent til avkjøling og ha alltid i kjøleskapet.
I tillegg til å bytte kumelk mot soyamelk, er det andre matvarer som kan erstattes med et sunnere liv, med mindre risiko for kolesterol og diabetes. Se de 10 beste endringene du kan gjøre for helsen din i denne videoen av ernæringsfysiolog Tatiana Zanin:
