Aromatiske urter for å senke måltidsaltet

Rosmarin, basilikum, oregano, pepper og persille er eksempler på gode aromatiske urter og krydder som hjelper til med å redusere kostholdssaltet, siden deres smaker og aromaer fungerer som gode erstatninger.

Salt er et krydder som når det brukes i overdrivelse kan føre til skade, da det kan føre til økning i blodtrykket, og dermed øke risikoen for hjertesykdommer, i tillegg til å forårsake øye- og nyreproblemer. Kjenn problemene som overflødig salt kan forårsake ved å klikke her.

Så det ideelle er å redusere mengden salt i kostholdet ditt, og for det foreslår vi at du alltid har følgende aromatiske urter hjemme:

1. Persille

Persille eller persille er en utmerket aromatisk plante å legge i salat, kjøtt, ris eller linser, for eksempel. Det er fortsatt bra for å bekjempe hevelse, og er nyttig for å bekjempe nyrestein og urinveisinfeksjon.

Slik planter du: For å dyrke disse aromatiske urtene, må du bruke kvister med sunn persille eller frø, som må tilsettes jorden i en liten eller middels seng eller potte. Når det er mulig, bør denne planten plasseres på steder med litt skygge i de varmeste timene av dagen, slik at den ikke blir utsatt for direkte sollys i løpet av disse timene, og jorda skal alltid holdes fuktig.

2. Basilikum

Basilikum, også kjent som basilikum, er en deilig aromatisk urt for å smake salater, bolognese saus, kylling eller kalkunspyd eller til og med pizza. Det hjelper til og med i behandling av hoste, slim, influensa, forkjølelse, angst og søvnløshet.

Slik planter du: For å plante basilikum kan du bruke frø eller en sunn frø av basilikum som bør tilsettes jorden i mellomstore eller store potter. Basilikum skal, når det er mulig, være ved siden av vinduet eller på balkongen, for at planten skal ta direkte sollys til å vokse og jorda skal holdes fuktig.

I tillegg, for vanning, bør du unngå å kaste vann direkte på planten, legge det direkte i jorda.

3. Rosmarin

Rosmarin, også kjent som Rosmarinus officinalis, er en utmerket aromatisk urt å bruke i krydder av fisk eller hvitt eller rødt kjøtt. Det er fremdeles bra for å forbedre fordøyelsen og bekjempe migrene.

Slik planter du: For å plante rosmarin kan du bruke frø eller en sunn frø av rosmarin, som må tilsettes jorden i mellomstore eller store potter. Rosmarin når det er mulig, bør plasseres på steder med litt sol og skygge i løpet av dagen, da det er en busk som trenger et temperert klima for å vokse. Jorden til denne aromatiske urten bør holdes fuktig når det er mulig.

4. Oregano

Oregano er en veldig allsidig aromatisk urt som er flott å tilsette til tomatsauser, salat, bolognese, lasagne eller pizza, for eksempel. Det er også bra for å bekjempe astma og smerter relatert til leddgikt og slitasjegikt fordi den har betennelsesdempende virkning.

Slik planter du: For å plante oregano kan du bruke frø, som må tilsettes jorden i mellomstore eller store potter. Når det er mulig, bør den plasseres på solfylte steder, da det er en plante at jo mer sol den får, jo mer aromatiske blir bladene. Jorda til denne planten skal holdes fuktig uten å overdrive den, men hvis den allerede er godt utviklet er det ikke noe problem hvis jorda tørker ut.

Disse aromatiske urtene kan brukes både ferske og tørkede i mat. I tillegg er andre planter som kan erstatte salt i maten hvitløk, gressløk, koriander, fennikel, peppermynte, basilikum eller timian. Se figuren for å finne ut når og i hvilke matvarer du kan bruke disse fantastiske urter og krydder:

I tillegg til alle disse aromatiske urter og krydder, er det andre alternativer som Chili, Manjerico, Sálvia, Estragão eller Poejo som også kan brukes på kjøkkenet.

Oppskrifter fulle av smak med aromatiske urter

Aromatiske urter og krydder som erstatter salt i oppskrifter

Naturell løk, gulrot og pepper buljong

Oksekjøtt eller kyllingbuljong er en krydder som er mye brukt på kjøkkenet, men den har store mengder salt og fett, og bør derfor unngås og erstattes av aromatiske urter, naturlige krydder og krydder. Så for å tilberede en deilig hjemmelaget buljong trenger du:

ingredienser:

• 2 ss olje; 1 hakket løk; 1 gulrot, hakket i små terninger; 1/2 terninger paprika; 1 kaffeskje chiafrø.

forberedelse:

• Legg en olje i en stekepanne, la den varme og tilsett løk, gulrot, paprika og chiafrø og la den sauter i ca 10 minutter. Når løken er gylden, fjern den fra varmen og bank alt i en blender for å danne en puré. Til slutt, for å lagre pastaen, legger du blandingen i en isform og lar den stå i fryseren i noen timer for å stivne.

Når den er frosset, kan blandingen brukes når det er nødvendig, ved å bruke en av disse kuber på plass i buljongen eller kyllingen.

I tillegg kan det samme gjøres ved bruk av aromatiske urter. For å gjøre dette, velg og vask urtene du vil bruke, tilsett urtene til halvparten av hver ispanne er fylt og fyll resten med olivenolje, og frys deretter.

Urtesalt til krydder

I stedet for å bruke vanlig salt i tilberedningen av mat, kan du prøve å tilberede et urtesalt som skal brukes i stedet for vanlig salt. For å forberede, se bare videoen:

Hjemmelaget hamburger med urter

Den hjemmelagde hamburgeren er alltid et sunnere og mindre saltalternativ enn den industrialiserte hamburgeren, og du trenger:

ingredienser:

• 50 gram malt biff (andung); 3 ss revet løk; 1 ts Worcestershire-saus; ¼ av en pakke vanlig yoghurt; 1 knust hvitløksfedd; svart pepper etter smak; urtesalt a smak eller en blanding av friske urter med rosmarin, basilikum, oregano og persille.

forberedelse:

• Bland alle ingrediensene godt, og del blandingen i 5 identiske baller. Flat hver av ballene i en hamburgerform.

Disse hjemmelagde hamburgere kan være nylaget eller frosset i individuelle porsjoner for senere bruk.

Fersk tomatsaus

Industrialisert tomatsaus er en annen mat som inneholder mye salt, og derfor er idealet å velge å tilberede et hjemmelaget og naturlig alternativ. For dette trenger du:

ingredienser:

• 5 modne tomater; 1 liten revet løk; 2 hakkede hvitløksfedd; 2 ts soyaolje; urtesalt etter smak eller en blanding av friske urter med rosmarin, basilikum, oregano og persille.

forberedelse:

• I en panne, dekk hele tomatene med vann og la koke i 10 minutter, ta av varmen og la avkjøle. Pisk tomatene i en blender og sikt. I en annen panne, stek løken og hvitløken i oljen til de er gyldne og tilsett de tynnede tomatene, kokende i noen sekunder. Senk deretter varmen og la den koke i 15 minutter.

Denne hjemmelagde tomatsausen kan brukes umiddelbart eller kan deles i individuelle porsjoner og fryses til senere bruk.