For høyt forbruk av øyeblikkelige nudler, som nudler eller koppnudler, er dårlig for helsen din på grunn av det høye innholdet av natrium, fett og konserveringsmidler i sammensetningen. I tillegg blir pastaen stekt før den pakkes, noe som gjør at den kan være klar raskere, og dette favoriserer også vektøkning.
Ifølge Verdens helseorganisasjon - WHO, bør det maksimale saltinntaket per dag bare være 4 gram, noe som tilsvarer en grunt skje med kaffe, og hver pakke øyeblikkelige nudler gir minst dobbelt så stor verdi.
Selv om det meste av natrium er i krydder, er ikke pastaen i seg selv et sunt alternativ, og derfor er måltidet, til tross for at det er raskt, fullt av tilsetningsstoffer, kunstige farger og giftstoffer, for eksempel monosodiumglutamat som skader helse på lang sikt.
Monosodium glutamate er en smaksforsterker laget av sukkerrør som kan skrives på emballasjeetiketten med navnene: gjærekstrakt, hydrolysert vegetabilsk protein eller E621. Fordi det er et sterkt bearbeidet industriprodukt, bør de populære 'nudler' ikke konsumeres ofte.
Skader på øyeblikkelige nudler
Hyppig forbruk av øyeblikkelige nudler favoriserer:
- Økt blodtrykk; Hjerteproblemer; Dårlig kolesterol; Nedsatt nyrefunksjon; Vektøkning; Metabolsk syndrom.
Anbefalingen er å unngå denne typen måltid så mye som mulig ved å velge sunnere matvarer og om mulig tilberedt med lite salt, for eksempel ferske salater og kokte grønnsaker. For å gi litt smak anbefales det å bruke fine urter og krydder, som ikke er helseskadelige og som er behagelige for ganen. Sjekk ut hva de er, og hvordan du bruker forskjellige aromatiske urter som erstatter salt.
Hvordan lage sunne nudler raskt
For de som har det travelt og trenger et raskt måltid, er et godt alternativ å tilberede en tradisjonell pasta med spaghettitype som er klar på mindre enn 10 minutter.
ingredienser
- 1 porsjon pasta til 2 personer1 liter vann3 hvitløksfedd1 laurbærblad2 modne tomater1 skje olivenolje og salt for å smake revet parmesanost til strø
Metode for forberedelse
Legg vannet i en kjele og kok opp. Når pastaen koker, tilsett pastaen og la den koke. Snu hvitløken med oljen i en annen panne, og tilsett de skiver tomatene, laurbærbladet og krydderne når det er gyldenbrunt. Etter at pastaen er ferdig kokt, tøm vannet og tilsett sausen og revet ost.
For å legge ernæringsmessig verdi til dette måltidet, følg det med en salat med grønne blader og revne gulrøtter.
