- Hvordan kostholdet fungerer
- Slik gjør du Budwig-kostholdet
- Hvordan tilberede Budwig-krem
- Mulige bivirkninger
Budwig-dietten er en kostholdsplan utviklet på 1960-tallet av biokjemikeren Dr.ª Johanna Budwig, spesialist på fett og lipider og en av de første forskerne som snakket om viktigheten av omega 3 og de helsemessige fordelene ved kokosnøttolje.
Dette kostholdet er basert på bruk av sunn mat og fett for å optimalisere cellulær metabolisme og styrke kroppen mot kreft. Dermed kan retningslinjene for dette kostholdet følges ikke bare av de som allerede har kreft, men også for å forbedre kroppens funksjon og forhindre utseende av kreft.
Hvordan kostholdet fungerer
I tillegg til å inkludere mange sunne matvarer, som grønnsaker og frukt, og eliminere industrialiserte produkter, er Budwig-dietten også basert på bruk av sunt fett, som omega 3, til stede i matvarer som linfrø, chiafrø eller fisk fet mat som tunfisk og laks. Se andre matvarer som er rike på omega 3.
Imidlertid er idealet at disse fettene blir konsumert i en pre-emulgert form for å lette deres absorpsjon i kroppen. Av denne grunn opprettet Dr. Budwig en krem, som blander forskjellige matvarer og som tillater emulgering av fett, og sikrer deres beste opptak.
Siden gode fettarter har en kraftig betennelsesdempende virkning, reduserer de hele den inflammatoriske prosessen som er viktig for fødselen og veksten av en svulst når de absorberes bedre.
Slik gjør du Budwig-kostholdet
Hovedgrunnlaget for dette kostholdet er kremen av Budwig, laget av cottage cheese og linfrøolje, som må konsumeres flere ganger i løpet av dagen. Andre retningslinjer inkluderer imidlertid å spise:
- Assorterte frukt; Grønnsaker; Mat som er rik på fiber.
Og unngå andre matvarer som:
- Kjøtt, spesielt bearbeidet; sukker; smør eller margarin.
I tillegg til mat, oppmuntrer Budwigs kosthold også inntak av renset vann og fremmer soleksponering for produksjon av tilstrekkelig vitamin D. Slik kan du øke mengden vitamin D ved å eksponere deg riktig for solen.
Helst bør kostholdet startes med akkompagnement av en ernæringsfysiolog og skal aldri erstatte den medisinske behandlingen som er indikert for kreftbehandling.
Hvordan tilberede Budwig-krem
For å tilberede Budwig-kremen, bland 2 ss linfrøolje med 4 ss cottage cheese eller quark , til oljen ikke lenger er synlig. Så, hvis du foretrekker det, og for å variere smaken, er det mulig å tilsette nøtter, mandler, banan, kokosnøtt, kakao, ananas, blåbær, kanel, vanilje eller fersk fruktjuice. Helst bør tilsett mat være organisk og linfrøolje bør oppbevares i kjøleskapet.
Budwigs krem skal alltid tilberedes før du spiser, og bør inntas innen 15 minutter etter tilberedningen, for å garantere alle dens egenskaper.
Denne kremen kan inntas opptil 3 eller 4 ganger om dagen, og er et utmerket alternativ å spise til frokost etter fasteperioden.
Mulige bivirkninger
Budwig-kostholdet har flere positive effekter for kroppen, men siden det er et mer restriktivt kosthold enn den type mat som folk flest gjør, kan det føre til noen symptomer i de første dagene som diaré, overdreven gass og ubehag. generelt, men dette er vanligvis forårsaket av avgiftning av kroppen.
Alle som tar noen form for medisiner, bør også snakke med legen før kostholdet starter, siden for høyt inntak av linfrø kan gjøre effekten av noen medisiner vanskelig. I tillegg kan linfrø også være kontraindisert i noen tilfeller av personer med Crohns sykdom eller diabetes.
