Det 21-dagers kostholdet er en protokoll laget av dr. Rodolfo Aurélio, en naturopat som også er trent i fysioterapi og osteopati. Denne protokollen ble opprettet for å hjelpe deg med å gå ned i vekt og fett raskt, ved å estimere et tap på 5 til 10 kg i løpet av de 21 dagene etter diett.
I tillegg lover dette kostholdet å fungere selv uten fysisk trening og hevder å gi helsemessige fordeler som å senke kolesterol, redusere cellulitter, forbedre muskeltonen og styrke negler, hud og hår.
Slik fungerer det
I løpet av de første 3 dagene bør du redusere forbruket av mat som er rik på karbohydrater, for eksempel brød, ris, pasta og kjeks. På dette stadiet kan du konsumere små mengder karbohydrater til frokost, lunsj, og før trening er det viktig å foretrekke mat som brun ris, søtpoteter, brun pasta og havre.
I tillegg kan du konsumere grønnsaker og greener når du vil, krydret med olivenolje og sitron, og ta med godt fett i menyen, for eksempel olivenolje, kokosnøttolje, nøtter, valnøtter, peanøtter og mandler. Proteiner må være magre og komme fra kilder som kyllingbryst, magert kjøtt, stekt kylling, fisk og egg.
Mellom fjerde og syvende dag må karbohydratene fjernes fullstendig, og utøvelse av noen form for fysisk aktivitet anbefales ikke.
21-dagers kostholdsmeny
Tabellen nedenfor viser et eksempel på en meny basert på informasjon om 21-dagers kosthold, og er ikke lik menyen som er foreslått og solgt av dr. Rodolfo Aurélio.
| måltid | Dag 1 | Dag 4 | Dag 7 |
| frokost | 1 bakt banan med egg og ost stekt i olivenolje + usøtet kaffe | omelett med 2 egg + 1 skive ost og oregano | mandelbrød + 1 stekt egg + usøtet kaffe |
| Morgenbit | 1 eple + 5 cashewnøtter | 1 kopp usøtet te | grønn juice med grønnkål, sitron, ingefær og agurk |
| Lunsj / middag | 1 liten potet + 1 fiskefilet stekt med olivenolje + rå salat | 100-150 g biff + sautert salat i olivenolje og sitron | 1 grillet kyllingbrystfilet med revet ost + grønn salat med knuste kastanjer |
| Ettermiddags snack | 1 fullkorns yoghurt + 4 brune riskjeks med peanøttsmør | guacamole med gulrotstrimler | kokosnøttbiter + nøtteblanding |
Det er også viktig å huske å redusere forbruket av industrialiserte produkter som ferdige krydder, frossen mat, hurtigmat og bearbeidet kjøtt, som pølse, pølse og bologna. Se eksempler på ikke-karbohydratoppskrifter du kan bruke i kostholdet.
Kostholdspleie
Før du starter noe kosthold, er det viktig å gå til legen eller ernæringsfysiologen for å sjekke helsen din og motta autorisasjon og retningslinjer for å følge dietten. I tillegg er det også viktig å overvåke helsen din og ta en blodprøve minst en gang i året for å identifisere endringer.
Etter endt 21-dagers kostholdsprogram, er det nødvendig å opprettholde et sunt kosthold, typisk for grønnsaker, frukt og godt fett, slik at vekt og helse opprettholdes. Et annet eksempel på en diett som ligner på den 21-dagers protokollen er Atkins Diet, som er delt inn i 4 faser av vekttap og vedlikehold.
