Råmat-dietten, også kjent som levende eller rå mat, er en type vegetarisk diett der bare uforedlet og ukokt vegetabilsk mat er tillatt, og maten får varme opp til maksimalt 80 ºC, temperatur godt under kokepunktet. av vannet.
Denne dietten inkluderer mat som frukt, grønnsaker, spirer, frø, alger, sopp og spirede korn som linser, azuki-bønner, ruccola, havre, linfrø og hvete. Vet hva en vegetarianer bør spise for å unngå anemi.
Eksempelmeny
Følgende er et eksempel på en 3-dagers rå diettmeny:
Dag 1
- Frokost: 1 glass hjemmelaget mandelmelk + ½ avokado + 2 ss havre; Morgenbit: 1 banan + 2 plommer + 3 kastanjer; Lunsj / middag: 4 ss blomkålris + 4 ss spirte bønner + 1 tallerken ruccola, tomat, agurk og auberginesalat + 1 ss linfrø + 1 appelsin + 1 banan; Ettermiddagsnacks: 1 glass solskinsaft (oppskrift på slutten av artikkelen) + 4 rå kjeks med rå humus.
Dag 2
- Frokost: 1 glass juice med 2 appelsiner + 1 banan + ½ eple + kålblad; Morgenbit: 1 glass soyamelk + 2 store skiver mango + 1 ss linfrø; Lunsj / middag: 4 sopp + 3 planeter + 1 mandarin + ½ mango + 4 salatblader + 2 agurker + 1 gulrot + 1 skivet rå potet + 4 skjeer med spirede linser + 1 dato; Ettermiddagsnacks: ½ liten avokado + 3 ss havre.
Dag 3
- Frokost: 240 ml vitamin hampemelk + 4 ss bokhvete + 2 epler + kanel til sesongen; Morgenbit: 4 frukt blandet med 1 glass rismelk; Lunsj / middag: 4 kålruller med kornspirer, spinatsalat med bønne- og brokkolispirer + 1 ss sesam + 2 sopp + 3 dadler + 1 mandarin; Ettermiddagsnacks: 4 frukter slått med 250 ml kokosnøtt vann + 1 ss linfrø.
Det er viktig å huske at i det rå kostholdet må all mat være frisk og organisk, og industrialiserte matvarer bør unngås.
Hvordan spire korn
Nødvendig materiale:
- Organiske fullkorn eller frø, for eksempel havre, bønner, linser og linfrø; Glaskrukker med brede munner; Vann; Gaas, filo eller bomullsvett; Elastikk for å holde munnen på pottene.
Hva gjør du:
- Plasser 2 eller 3 ss frø i en glasskrukke og dekk til med filtrert vann, la det trekke i 8 til 12 timer. Dekk glassets munn med et stykke filo og fest med et elastisk bånd. Hell vannet og skyll kornene godt under kranen; la glasset vippe i et dørslag på et skyggefullt og kjølig sted for å drenere vannet; skyll kornene om morgenen og om natten; når spirene når minst størrelsen på frøene, kan de allerede brukes.
Det er viktig å huske at skallene på spirte korn må fjernes før konsum, da de ikke blir fordøyd av tarmen, og at spirene ikke varer lenge selv når de oppbevares i kjøleskapet. Se 5 fordeler ved å spise grodd mat.
Sunshine Juice Recipe
ingredienser
- 1 skrellet og frøfritt eple; 1/2 agurk; 3 grønnkål, brokkoli eller blomkålblader; 3 mynte-, sitrongress- eller sitrongressgris; 1 hånd grodd solsikke uten skrell; 1 gulrot; juice 1 sitron; 1/2 kopp hakket vegetabilsk te (valgfritt)
forberedelse:
Ha hakket eple, sitronsaft og agurk i blenderen. Sil med en klutfilt og tilsett de andre ingrediensene, mens du slår i blanderen til den er jevn. Sil og drikk.
For å forbedre kostholdet ditt, se:
