Ketogen diett for epilepsi: meny og hvordan du gjør det

Det ketogene kostholdet for epilepsi er basert på en diett rik på fett, med en moderat mengde protein og lite karbohydrater. Denne matsammensetningen får organismen til å gå inn i en tilstand av ketose, noe som gjør at hjernen bruker ketonlegemer som hovedbrensel for cellene, og kontrollerer epileptiske anfall.

Dette kostholdet brukes i tilfeller av ildfast epilepsi, som er den sykdomsformen som er vanskelig å kontrollere, og bør følges i omtrent 2 til 3 år, når det kan gjøres forsøk på å innføre et vanlig kosthold, og verifisere at kriser dukker opp igjen. Med det ketogene kostholdet er det ofte mulig å redusere medisiner for krisekontroll.

Hvordan diett

For å starte det ketogene kostholdet anbefales det vanligvis pasienten og hans familie anbefales å gradvis øke mengden kostholdsfett og redusere karbohydrater, for eksempel brød, kaker, pasta og ris. Denne overvåkningen skjer i ukentlige konsultasjoner med legen og ernæringsfysiologen, og en første fase av tilpasning som er nødvendig for at pasienten skal kunne lage det totale ketogene kostholdet.

I tilfeller der pasienten har en viss komplikasjon av sykdommen, må han legges inn på sykehus og gjennomgå en faste på opptil 36 timer for å komme inn i en tilstand av ketonuri, da kan det ketogene kostholdet startes.

Det er to typer kosthold som kan brukes:

Klassisk ketogen diett: 90% av kaloriene kommer fra fett som smør, oljer, rømme og olivenolje, og de andre 10% kommer fra proteiner som kjøtt og egg, og karbohydrater som frukt og grønnsaker. Modifisert Atkins-diett: 60% av kaloriene kommer fra fett, 30% fra matvarer med mye protein og 10% fra karbohydrater.

Atkins-sengen har en større vedheft av pasienten og mer er lett å følge, på grunn av det høye innholdet av proteiner som kjøtt, egg og oster, noe som forbedrer smaken og letter tilberedningen av måltider.

Omsorg for sukker i maten

Sukker er til stede i flere industrialiserte matvarer som juice, brus, ferdige te, cappuccino og diettprodukter. Dermed er det viktig å alltid se på listen over matingredienser og unngå produkter som inneholder følgende uttrykk, som også er sukker: dekstrose, laktose, sukrose, glukose, sorbitol, galaktose, mannitol, fruktose og maltose.

I tillegg må vitamintilskudd og medisiner som pasienten bruker også være sukkerfrie.

Når skal du gå på det ketogene kostholdet mot epilepsi

Det ketogene kostholdet bør brukes som en behandling mot epilepsi når minst to medisiner som er spesifikke for typen epilepsi (fokal eller generalisert) allerede har blitt brukt uten å lykkes med å forbedre kriser. I disse tilfellene kalles sykdommen ildfast eller vanskelig å kontrollere epilepsi, og å spise kan være et effektivt behandlingsalternativ.

Nesten alle pasienter som gjennomgår kostholdet oppnår en stor reduksjon i antall anfall, og bruken av medisiner kan til og med reduseres, alltid i henhold til legens veiledning. Etter avsluttet behandling med kostholdet, som kan vare fra 2 til 3 år, forventes krisene å forbli redusert med halvparten. Se hvordan den komplette behandlingen for epilepsi gjøres.

Bivirkninger av kosthold

Overdreven kostholdsfett gjør at barnet eller den voksne pasienten føler seg mindre sulten, og krever mer tålmodighet og krefter fra pasienten og familien under måltidene. I tillegg kan det i tilpasningsfasen være tarmproblemer som forstoppelse, diaré, kvalme og oppkast.

Det er også vanlig at det ikke er vektøkning hos barn det første året av kostholdet, men deres vekst og utvikling må forbli normal og må overvåkes av barnelege. Det kan også oppstå symptomer som slapphet, irritabilitet og nekter å spise.

Det ketogene kostholdet for å miste vekt er imidlertid mindre begrenset og har andre egenskaper. Se en eksempelmeny her.