Er det å spise for mange egg dårlig? hvor mye kan jeg spise om dagen?

Å spise egg hver dag er ikke dårlig for helsen din sammen med et balansert kosthold, og kan til og med gi flere fordeler for kroppen som for eksempel å bidra til å kontrollere kolesterolet, favorisere muskelgevinst eller forebygge øyesykdom.

Egget har vært kjent for å være dårlig for helsen din fordi eggeplommen sin er rik på kolesterol, men studier viser at kolesterolet i naturlige matvarer har en lav risiko for å være dårlig for helsen din, siden bearbeidede matvarer er de som forstyrrer kolesterolet, som bacon, pølse, skinke, pølse, utstoppede informasjonskapsler og gatekjøkkenmat .

Dermed er idealet å koke egget på en mest mulig naturlig måte, med vann, for eksempel, for å unngå bruk av bearbeidet fett som olje eller smør.

Hvor mange egg kan jeg spise om dagen?

Studier viser ikke enighet om mengden egg som er tillatt per dag, men å konsumere omtrent 1 til 2 enheter per dag er bra for helsen hos sunne mennesker ifølge American Heart Association. For personer med diabetes og hjerteproblemer er idealet at forbruket er maksimalt 1 enhet per dag, sammen med et balansert kosthold for å opprettholde tilstrekkelig kolesterol- og blodsukkernivå.

Selv om egget er en veldig rik mat, har det også kalorier, og derfor bør de som er i svært begrensede dietter for vekttap konsumere egg med måte. Se den ernæringsmessige informasjonen til egget, og finn ut om kaloriene passer i kostholdet ditt.

8 Helsefordeler med egg

I tillegg til ikke å skade hjertet, er andre fordeler:

1. Økt muskelmasse, fordi det er en god proteinkilde; Forhindre sykdommer som kreft, fordi den er rik på antioksidanter, som tryptofan og tyrosin; Reduser absorpsjonen av kolesterol i tarmen, fordi den er rik på lecithin; Forhindrer for tidlig aldring, fordi det er rik på selen, sink og vitamin A og E; Bekjemp anemi, fordi den inneholder jern og folsyre; Beskytt synet ditt, fordi det inneholder antioksidantene lutein og zeaxanthin; Oppretthold beinhelsen, fordi den inneholder kalsium og fosfor; Hjelp til minnedannelse av fosteret og forhindre brystkreft, fordi det inneholder kolin;

Egg er vanligvis kun kontraindisert i tilfeller av allergi mot albumin, som er proteinet i denne maten som er til stede i det klare. Se symptomene på eggallergi.

Hvordan tilberede egg på en sunn måte

Noen sunne måter å tilberede egget på og høste fordelene med denne maten inkluderer:

1. Matlaging i mikrobølgeovn

En enkel og praktisk oppskrift er å tilberede egget i mikrobølgeovnen, da det ikke tar olje. For å gjøre dette, varm en dyp tallerken i mikrobølgeovnen i 1 minutt, åpne egget i fatet, krydre og gjennombor eggeplommen, slik at den ikke sprenger. Deretter legger du alt i mikrobølgeovnen i 1 minutt til.

2. Lag posjert egg

For å lage den posjerte versjonen, legg en gryte med vann til å koke, og når de første boblene dukker opp, rør vannet med en skje, vri alltid i samme retning. Bryt deretter egget forsiktig i pannen, og la egget koke slik i ca 7 minutter. Fjern den til slutt ved hjelp av en spalte skje, slik at vannet kan renne av før du legger det på platen for å servere.

3. Stek egg med vann

For å unngå å bruke olje, legg egget i en godt oppvarmet nonstick-panne, tilsett 1 ss vann og dekk pannen slik at egget koker med damp.

4. Egg farofa

For hvert egg bruker du 4 ss maniokmel, 1 ss hakket løk og en halv spiseskje olje, smør eller margarin. Du bør brun løken i smør, tilsett egget og når det nesten er kokt, tilsett melet gradvis.

5. Egg omelett

For de som ikke kan spise overflødig eggeplommer, er idealet å lage en eggehvit omelett.

ingredienser:

• 3 eggehviter1 ss vann eller melk1 kopp kokte grønnsaker (tomater, gulrøtter, brokkoli) ¼ kopp kesam eller ricottaost Salt og pepper etter smak

Metode for forberedelse

Bland en eggehvite, melk og krydder i en bolle. Plasser i en forvarmet stekepanne og stek i 2 minutter. Tilsett fylling av grønnsaker og ost, eller sånt du vil, la det koke til osten har smeltet.

Rått egg øker risikoen for tarminfeksjon

Rå eller underkokte egg kan inneholde Salmonellabakterier, som forårsaker feber, oppkast og alvorlig diaré, og som er enda farligere hos barn. Derfor bør man unngå det sjeldne forbruket og også produkter som har rå egg som ingredienser, for eksempel mousser, majones, pålegg og kakefyll.

Det beste valget er å konsumere det kokte eller stekte egget uten å tilsette olje eller smør, for ikke å øke mengden kalorier og fett som konsumeres i kostholdet.

Test for å se om egget er bra

En god måte å vite om egget fremdeles er godt å spise er å sette egget fremdeles intakt i et glass vann. Hvis den flyter er det fordi den allerede inneholder mye luft inni den, og det er grunnen til at den er gammel eller skadet og ikke bør konsumeres. Det ideelle er å konsumere bare egget som er i bunnen av glasset eller i midten av vannet.

Hvite eller brune skallegg gir samme helsemessige fordeler, og det er viktig når du kjøper å kun observere kvaliteten på skallet, som må være rent, matt og uten sprekker. På forberedelsestidspunktet skal eggehviten være tykk og tyktflytende og eggeplommen fast og sentralisert, uten å bryte opp etter at skallet har gått i stykker.

Det er også viktig å huske at egg bør oppbevares i kjøleskapet, helst inne, ettersom isbre-døren har mange temperaturvariasjoner, noe som svekker bevaringen av denne maten.