Camu camu: hva det er, fordeler og hvordan du forbruker

Camu camu er en typisk frukt fra Amazonas-regionen som har en høy mengde C-vitamin, og er mye rikere på dette næringsstoffet enn andre frukter som acerola, appelsin, sitron eller ananas. Denne frukten er typisk for søramerikanske land, som Peru, Brasil og Colombia, og dens vitenskapelige navn er Myrciaria dubia.

Imidlertid har denne frukten en veldig syrlig smak og blir vanligvis konsumert i is, yoghurt, syltetøy, brus og søtsaker, og kan også kjøpes i form av piller eller pulver i helsekostbutikker.

Viktige fordeler

Forbruket av camu camu gir følgende helsemessige fordeler:

Styrke immunforsvaret, da det inneholder en stor mengde antioksidanter, for eksempel vitamin C og flavonoider, som antocyaniner og ellaginsyre, og som hjelper til med å bekjempe sykdommer som herpes, for eksempel; Å fungere som en betennelsesdempende, fordi antioksidantinnholdet reduserer konsentrasjonen av pro-inflammatoriske markører, og kan forbedre symptomene på sykdommer som for eksempel leddgikt; Bekjemp influensa og forkjølelse, siden den har en stor mengde C-vitamin; Reduser risikoen for oksidativt stress og celleskader, noe som kan redusere risikoen for kroniske sykdommer, hjerteproblemer og kreft; Forhindre for tidlig aldring, siden vitamin C hjelper til med å opprettholde kroppens kollagen, et stoff som forhindrer rynker og uttrykksmerker; Det kan hjelpe i kontrollen av blodtrykket, fordi det har bioaktive forbindelser som kan forårsake vasodilatasjon, redusere blodtrykket; Det kan hjelpe i kontrollen av blodsukker, siden den er rik på fenoliske forbindelser som er i stand til å hemme fordøyelsen av karbohydrater og absorpsjonen av glukose på tarmnivået, i tillegg til å stimulere utskillelsen av insulin til bukspyttkjertelen, modulere frigjøring av glukose fra leveren, aktiver insulinreseptorer og glukoseopptak i insulinfølsomme vev.

Noen studier har blitt utført med rotter der forbruket av camu camu favoriserte vekttap, siden det fremmer endring av tarmmikrobiota, regulerer glukose og insulin, og forhindrer akkumulering av fett på bukenivå og i leveren, men det er nødvendig flere studier som kan bevise denne fordelen.

Ernæringssammensetning av camu camu

Følgende tabell viser ernæringssammensetningen for 100 g camu camu-pulver:

komponenter	Mengde i 100 g frukt	Mengde 100 g pulverisert frukt
makt	24 kcal	314 kcal
karbohydrater	5, 9 g	55, 6 g
protein	0, 5 g	5, 6 g
fett	0, 1 g	2, 5 g
fibrene	0, 4 g	23, 4 g
C-vitamin	2780 mg	6068 mg
jern	0, 5 mg	-

For å øke absorpsjonen av jern fra kostholdet, bør man konsumere camu camu etter lunsj eller middag, da det høye innholdet av C-vitamin bidrar til å øke mengden jern som tas opp i tarmen. I tillegg er det viktig å huske at fruktkjøttet har en lavere konsentrasjon av vitamin C enn pulveret, på grunn av vannet som er bevart i massen og fortynner næringsstoffene.

Hvordan konsumere

Camu camu kan konsumeres fersk i form av juice, og fortynne omtrent 50 g av frukten i 1 liter vann.

I tillegg kan denne frukten også finnes i pulver, som må konsumeres ved å fortynne en grunne spiseskje i 1 glass vann, og ta blandingen to ganger om dagen. Når det konsumeres som tabletter, bør du ta en 500 mg kapsel to ganger om dagen, en gang om morgenen og en gang på ettermiddagen.

Pink Camu Camu Juice Recipe

Denne juicen er med på å forbedre tarmens funksjon, forhindre rynker og styrke immunforsvaret, på grunn av fiber- og antioksidantinnholdet. Saften kan konsumeres til frokost eller snacks.

ingredienser:

1 banan; 3 jordbær; 1 uskrevet eple; 1 liten rødbeter; 1 håndfull spinat; 1 ts camu camu; 1/2 glass vann.

forberedelse:

Pisk alle ingrediensene i en blender og drikk uten å tilsette sukker. For å gjøre saften mer kremet, kan du bruke den frosne bananen.

Mulige bivirkninger

På grunn av det høye innholdet av C-vitamin, det overdrevne forbruket av denne frukten i pulver, kapsler eller frukten i seg selv, da det kan forårsake et overskudd av dette vitaminet i kroppen. I tillegg, ettersom vitamin C favoriserer opptaket av jern, kan det føre til et overskudd av dette mineralet i kroppen, men denne situasjonen er ikke vanlig.

Begge situasjoner kan forårsake gastrointestinale lidelser som diaré, kvalme, magesmerter og oppkast.