I tillegg til å bli brukt som et naturlig søtningsmiddel, kan honning også brukes til å styrke immunforsvaret, forbedre fordøyelseskapasiteten og til og med lindre forstoppelse. I tillegg regnes honning som antiseptisk, antioksidant, anti-revmatisk, vanndrivende, fordøyelsesmiddel, slimløsende og beroligende.
Imidlertid kan honning bli fetende fordi den er søt og har nesten de samme kaloriene som hvitt sukker. En spiseskje sukker har omtrent 60 kalorier, og det samme målet på honning har 55 kalorier.
Til tross for dette er det den eneste naturlige søte maten som inneholder proteiner og mineraler, som er viktige for helsen, noe som gir følgende fordeler:
- Bekjemp forstoppelse, da det hjelper tarmen å bevege seg; Bekjemp dårlig fordøyelse og magesår, fordi det har enzymer som letter fordøyelsen; Lindre bronkitt, astma og sår hals på grunn av deres antibiotiske og antiseptiske egenskaper; Honning med propolis: lindrer symptomer på faryngitt, betennelse i mandlene, influensa og forkjølelse. Propolis fungerer som en antibakteriell, soppdrepende, antiviral, immunsystemstimulator, helbredende og vev regenerator; Honning med kanel: bekjemper dårlig fordøyelse, som kan oppstå etter et måltid med høyt fettinnhold. Et godt tips er å lage en te og tilsette en teskje honning med kanel for å lette fordøyelsen. Honning med sitron: forhindrer forekomst av forkjølelse og influensa, ettersom sitronen har C-vitamin som styrker immunforsvaret.
Dermed bør honning konsumeres i små mengder og bør unngås i tilfeller av diabetes. Kjenner også agavesirupen, en type naturlig honning som er mindre fetende enn sukker.
Honning fordeler for huden
Fordelene med honning for huden er å gjøre huden mykere, mer jevn og uten flekker. For å ha disse fordelene er det viktig å føre den krystalliserte honningen to ganger i uken på huden, massere godt og la den ligge i 10 minutter, og deretter vaske den av med varmt vann. Se hvordan du lager en ansiktsmaske med honning.
Ernæringsinformasjon om honning
Tabellen nedenfor viser ernæringsinformasjon for 100 g og for en teskje honning.
| næringsstoffer | 100 g honning | 1 ts honning (6g) |
| Kalorier (kcal) | 312 | 18 |
| protein | 0.5 | 0, 03 |
| karbohydrater | 78 | 4, 68 |
| fett | 0 | 0 |
| natrium | 12 | 0, 72 |
| kalium | 51 | 3, 06 |
| matche | 19 | 1.14 |
| vann | 17.2 | 1, 03 |
| jern | 0.7 | 0, 042 |
| magnesium | 6 | 0, 36 |
| fruktose | 38, 2 | 2, 29 |
| glukose | 31.28 | 1, 87 |
| maltose | 7, 31 | 0, 43 |
| sakkarose | 1, 31 | 0, 07 |
Det er viktig å huske at honning ikke anbefales til små barn mellom 1 og 3 år, på grunn av muligheten for at tarmen, fremdeles umoden, ikke forhindrer inntreden av små mikroorganismer, til stede i honning, som kan forårsake infeksjoner.
Kontraindikasjoner for honning
Honning er en kontraindisert mat i noen situasjoner som:
- Barn under 1 år: Inntil det første året, da barnets fordøyelsessystem kanskje ikke er fullt utviklet og modent, og dermed ikke forsvarer seg effektivt fra fremmedlegemer. Det eksisterer til det første leveåret og muligheten for alvorlige rusmidler med en bakterie som vanligvis finnes i honning kalt Clostridium botulinum . Diabetikere: Diabetikere bør unngå honning, siden det har mye enkelt sukker som raskt hever blodsukkeret. Honningsukker er en av typene karbohydrater som diabetikeren bør unngå. Allergiske: Følsomme personer med en tendens til allergi kan utvikle allergiske reaksjoner som viser gastrisk ubehag og til og med magesmerter, på grunn av pollenkorn som finnes i honning.
Til tross for disse kontraindikasjonene for bruk av honning, og takket være det terapeutiske potensialet, må honning ligge i mathyllene og ikke i medisinskapet og konsumeres ofte så lenge det ikke er noen kontraindikasjon. Se mer på Når honning ikke skal brukes.
