Chayote har en nøytral smak og kombinerer derfor med all mat, er bra for helsen fordi den er rik på fiber og vann, og hjelper til med å forbedre tarmoverføringen, tømme ut magen og forbedre huden.
I tillegg inneholder chayote få kalorier som et utmerket alternativ for å bidra til vekttap, og i dette tilfellet kan den brukes i en grønnsakskrem ved middagstid, eller den kan tilberedes med urter som skal brukes i en salat for eksempel.
Dermed er de viktigste helsemessige fordelene med chayote:
- Forbedrer hudens helse fordi den er rik på vitamin C som har antioksidantvirkning; Den bekjemper forstoppelse fordi den er rik på fibre og vann som danner fekalkaken; Det er bra for diabetes fordi det er en mat med lav glykemisk indeks på grunn av fiberinnholdet; Det hjelper deg å gå ned i vekt fordi den inneholder få kalorier og praktisk talt ikke fett; Det hjelper til med å stoppe blødning fra sår fordi den inneholder K-vitamin som er viktig for helbredelse av blodkar. Det er bra for nyrene, fordi det er rik på vann, det forbedrer urinproduksjonen og har en vanndrivende virkning.
En annen fordel med chayote er at det er bra for fuktighet av sengeliggende mennesker som har problemer med å svelge vann fordi de kveler. I dette tilfellet er det bare å koke chayote og tilby bitene til personen.
Chayote-oppskrifter
Sautert chayote
ingredienser:
- 2 middels chayote 1 løk3 hvitløksfedd1 purre stilk Olivenolje Til krydder: salt, pepper, oregano etter smak
Slik gjør du det:
Skrell og rasp kayoten med det grove rivjernet. Skjær løken i tynne skiver og stek med olje og hvitløk i en stekepanne. Når disse er gullbrune, tilsett revet chayote og krydder etter smak. La stå på bålet i omtrent 5 til 10 minutter.
Chayote gratin
ingredienser:
- 3 middels chuchus1 / 3 kopp revet ost til deigen1 / 2 kopp melk200 ml rømme3 eggFor krydder salt, svart pepper, persille etter smakMozzarellaost til brun
Slik gjør du det:
Skjær kayoten i små biter og sett til side. Bland alle andre ingredienser i en blender til den danner en homogen krem og bland alt. Legg alt på en stekeplate smurt med smør eller margarin og dryss over mozzarellaost. Stekes i den varme ovnen i omtrent 30 minutter. Forsikre deg om at kayoten er myk, og når den når dette punktet, er måltidet klart.
Ernæringsinformasjon
Informasjon om mengden kayoternæringsstoffer er i følgende tabell:
| Mengde i 170 g (1 middels chayote) | |
| kalorier | 40 kalorier |
| fibrene | 1 g |
| Vitamin K | 294 mg |
| karbohydrater | 8, 7 g |
| lipider | 0, 8 g |
| karotenoid | 7, 99 mcg |
| C-vitamin | 13, 6 mg |
| kalsium | 22, 1 mg |
| kalium | 49, 3 mg |
| magnesium | 20, 4 mg |
| natrium | 1, 7 mg |
En nysgjerrighet rundt chayote er at den ofte brukes som glasur på kaken. I dette tilfellet tilsettes den i form av små baller i en kirsebærsirup, slik at den tar opp smaken og kan brukes mer økonomisk som erstatning for kirsebæret.
