Cajá er en frukt fra cajazeira med det vitenskapelige navnet Spondias mombin , også kjent som cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló eller ambaró.
Cajá brukes hovedsakelig til å lage juice, nektarer, is, gelé, vin eller brennevin, og ettersom det er en sur frukt, er det ikke vanlig å spise det i sin naturlige tilstand. Cajá-umbú-sorten, som er resultatet av krysset mellom cajá og umbú, er en tropisk frukt fra det nordøstlige Brasil som hovedsakelig brukes i form av masse, juice og is.
De viktigste fordelene med cajá kan være:
- Hjelper deg med å gå ned i vekt fordi den har få kalorier; Forbedre helse og øyehelse ved å ha vitamin A; Bekjemp hjerte- og karsykdommer ved å ha antioksidanter.
I tillegg hjelper det også å avlaste forstoppelse, spesielt variasjonen cajá-mango, som lettere finnes i det nordøstlige Brasil og er rikt på fibre.
Ernæringsinformasjon om Cajá
| komponenter | Mengde i 100 g Cajá |
| makt | 46 kalorier |
| proteiner | 0, 80 g |
| fett | 0, 2 g |
| karbohydrater | 11, 6 g |
| A-vitamin (retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 26 mg |
| C-vitamin | 35, 9 mg |
| kalsium | 56 mg |
| matche | 67 mg |
| jern | 0, 3 mg |
Cajá finnes hele året, og produksjonen er større i det sørlige Bahia og nordøst i Brasil.
