Bær har helsemessige fordeler som å forebygge sykdom, styrke immunforsvaret, forbedre sirkulasjonen og forhindre for tidlig aldring.
Denne gruppen inkluderer rød og lilla frukt, for eksempel jordbær, blåbær, bringebær, guava, vannmeloner, druer, acerola og bjørnebær, og dets regelmessige forbruk gir fordeler som:
- Forebygge sykdommer som Alzheimers og kreft, da de er rike på antioksidanter som styrker immunforsvaret; Forhindre for tidlig aldring, da antioksidanter opprettholder helsen til hudceller; Forbedre tarmfunksjonen, da de er rike på fibre; Forebygge hjerte- og karsykdommer, da de hjelper til med å kontrollere kolesterolet og forhindrer aterosklerose. Hjelper med å kontrollere blodtrykket, da de er rike på vann og mineraler; Hjelp til å gå ned i vekt, fordi de er kalorifattige og rike på fibre, som øker metthetsfølelse; Reduser betennelse i kroppen forårsaket av sykdommer som leddgikt og sirkulasjonsproblemer; Forbedre tarmfloraen, da de er rike på pektin, en type fiber som er gunstig for floraen.
Bær er rike på flere antioksidanter, som flavonoider, antocyaniner, lykopen og resveratrol, som hovedsakelig er ansvarlige for fordelene.
Hvordan konsumere
For å oppnå maksimale fordeler, bør disse fruktene konsumeres i sin friske form eller i form av juice og vitaminer, som ikke skal anstremmes eller tilsettes med sukker. Organisk frukt vil gi større helsemessige fordeler, siden de er fri for plantevernmidler og kunstige konserveringsmidler.
Røde frukter som selges frosne i supermarkeder er også gode alternativer for forbruk, ettersom frysing holder på med alle næringsstoffene og øker produktets gyldighet og letter bruken. Se årsakene til å konsumere økologisk mat.
Ernæringsinformasjon
Følgende tabell inneholder næringsinformasjon med hovednæringsstoffene for 100 g av 4 bær:
| næringsstoffer | jordbær | drue | vannmelon | acerola |
| makt | 30 kcal | 52, 8 kcal | 32 kcal | 33 kcal |
| karbohydrat | 6, 8 g | 13, 5 g | 8 g | 8 g |
| proteiner | 0, 9 g | 0, 7 g | 0, 9 g | 0, 9 g |
| fett | 0, 3 g | 0, 2 g | 0 g | 0, 2 g |
| fibrene | 1, 7 g | 0, 9 g | 0, 1 g | 1, 5 g |
| C-vitamin | 63, 6 mg | 3, 2 mg | 6, 1 mg | 941 mg |
| kalium | 185 mg | 162 mg | 104 mg | 165 mg |
| magnesium | 9, 6 mg | 5 mg | 9, 6 mg | 13 mg |
Fordi de har lite kalorier, brukes røde frukter mye i dietter, så se detox juiceoppskrifter som hjelper til å tømme og miste vekt.
