Druer er frukt som er rike på antioksidanter og vann, spesielt i skinnene, noe som gir helsemessige fordeler som å forebygge kreft, forhindre muskeltretthet og forbedre tarmfunksjonen. Hver druevariasjon har spesifikke egenskaper, og det er en større fordel med å variere forbruket av grønne og lilla druer.
Nedenfor er egenskapene til hver og hvor mye du skal konsumere.
Lilla druer
Lilla druer er spesielle, hovedsakelig fordi de er den største kilden til resveratrol, en kraftig antioksidant som er til stede i store mengder i huden. Det gir fordeler som:
- Forhindre kreft, da den er rik på resveratrol og fenolforbindelser, antioksidanter som opprettholder riktig utvikling av celler; Forebygge hjerte- og karsykdommer: komponentene av antocyaniner, tanniner og flavonoider hjelper til med å slappe av blodkar og forhindre utseende av åreforkalkning; Forbedre tarmen: spesielt når den konsumeres med skall og frø, noe som øker fiberinnholdet; Forhindre anemi: fordi den er rik på folsyre.
Lilla druer gir resveratrol til rødvin, så moderat inntak av vin hjelper også til å forhindre kreft og hjerte- og karsykdommer. Vet hvor mye du skal konsumere per dag.
Grønne druer
Grønne druer er lettere å plante, og fruktene er praktisk talt til stede hele året, noe som gir fordeler som:
- Forbedre sirkulasjonen, siden den er rik på mineraler som jern og kalium, som øker oksygendannelsen av celler; Forhindre kreft, da de også er rike på antioksidanter som katekiner og C-vitamin; Kontroller blodsukkeret, siden det inneholder mindre sukker enn røde druer og er rik på vitamin B1, viktig for prosessering av karbohydrater i kroppen; Oppretthold beinhelsen, siden den er rik på vitamin K og B1, som er viktig for å øke kalsiumfiksering i beinmasse.
Det er viktig å huske at druesafter, spesielt fullkorn, har en høy konsentrasjon av sukker i denne frukten og en lav mengde fiber, noe som favoriserer ukontrollert diabetes og økt vekt.
Ernæringssammensetning av druer
Følgende tabell viser ernæringssammensetningen for 100 g av de to druesortene og 100 ml hel juice:
| næringsstoff | Drue Italia (grønn) | Ruby Grape (lilla) | Hel juice |
| makt | 53 kcal | 49 kcal | 88 kcal |
| karbohydrat | 13, 6 g | 12, 7 g | 14, 5 g |
| protein | 0, 7 g | 0, 6 g | 0, 3 g |
| fett | 0, 2 g | 0, 2 g | 0 g |
| fibrene | 0, 9 g | 0, 9 g | 0 g |
| C-vitamin | 3, 3 mg | 1, 9 mg | 0 g |
| Vitamin B1 | 0 g | 0, 02 mg | 0 g |
| matche | 12 mg | 23 mg | 0 g |
Når det er mer konsentrert, anbefales det å fortynne hele druesaften i litt vann, noe som hjelper til med å redusere mengden sukker i frukten som konsumeres, noe som i overkant kan føre til vektøkning og ukontrollert diabetes. Lær også hvordan du bruker druemel.
