Mat som er rik på fett, er bra for hjertet

Gode fettstoffer for hjertet er umettet fett, for eksempel funnet i laks, avokado eller linfrø. Disse fettene er delt inn i to typer, enumettet og flerumettet, og er generelt flytende ved romtemperatur.

Umettet fett anses som bra fordi de i tillegg til å senke det totale kolesterolet, LDL (dårlig) kolesterolet og triglyserider, også hjelper dem med å holde HDL (godt) kolesterol høyt.

Liste over matvarer med mye umettet fett

Se tabellen nedenfor for mengden godt fett som er til stede i 100 g av noen matvarer.

mat	Umettet fett	kalorier
avokado	5, 7 g	96 kcal
Tunfisk, konservert i olje	4, 5 g	166 kcal
Hudløs laks, grillet	9, 1 g	243 kcal
Sardiner, konservert i olje	17, 4 g	285 kcal
Syltede grønne oliven	9, 3 g	137 kcal
Ekstra jomfru olivenolje	85 g	884 kcal
Peanøtter, stekt, saltet	43, 3 g	606 kcal
Chestnut of Pará, rå	48, 4 g	643 kcal
Sesamfrø	42, 4 g	584 kcal
Linfrø, frø	32, 4 g	495 kcal

Andre matvarer som er rike på disse fettstoffer er: makrell, vegetabilske oljer som raps, palme- og soyaolje, solsikke- og chiafrø, nøtter, mandler og cashewnøtter. Se hvor mye cashewnøtter du bør konsumere for å forbedre helsen: Hvordan cashewnøtten kan forbedre helsen.

Matvarer som er rik på umettet fett

For den beste effekten av fordelene, må gode fettstoffer være til stede i kostholdet for å erstatte dårlig fett, som er mettet og transfett. For å finne ut hva slags mat det dårlige fettet inneholder, les: mat som er rik på mettet fett og mat som er høyt i transfett.

Andre egenskaper ved godt fett er:

Forbedre blodsirkulasjonen, Fremme avslapping av blodkar, og bidra til å redusere blodtrykket; fungere som en antioksidant i kroppen; Forbedre hukommelsen; Styrke immunforsvaret; Forebygge hjertesykdommer.

Selv om umettet fett er bra for hjertet, er de fremdeles fett og har mange kalorier. Derfor bør til og med gode fettstoffer konsumeres i moderate mengder, spesielt hvis personen har høyt kolesterol, hypertensjon, diabetes eller er overvektig.