- Liste over matvarer med høyt mettet fett
- Forstå hvorfor mettet fett er dårlig
- Hva er forskjellen mellom mettet fett og umettet fett
Mettet fett finnes spesielt i mat av animalsk opprinnelse, som fett kjøtt, smør og meieriprodukter, men det er også til stede i olje og derivater av kokosnøtt og palmeolje, så vel som i flere industrialiserte produkter.
Generelt sett er denne typen fett hard ved romtemperatur. Det er viktig å unngå for høyt forbruk av mettet fett fordi det bidrar til å øke kolesterolet og fremmer vektøkning.
Liste over matvarer med høyt mettet fett
Tabellen nedenfor inneholder en liste over matvarer med mengden mettet fett i 100 g av maten.
| mat | Mettet fett per 100 g mat | Kalorier (kcal) |
| Lard | 26, 3 g | 900 |
| Grillet bacon | 10, 8 g | 445 |
| Biffbiff med fett | 3, 5 g | 312 |
| Fettfri oksestek | 2, 7 g | 239 |
| Ristet hudskylling | 1, 3 g | 215 |
| melk | 0, 9 g | 63 |
| Pakkesnack | 12, 4 g | 512 |
| Utstoppet cookie | 6 g | 480 |
| Frossen Bolognese Lasagna | 3, 38 g | 140 |
| pølse | 8, 4 g | 192 |
| smør | 48 g | 770 |
Det anbefales at inntaket av mettet fett ikke overstiger 10% av den totale kaloriverdien, derfor kan du i et kosthold på 2000 kalorier ikke spise mer enn 22, 2 g mettet fett per dag. Det ideelle er å spise så lite av denne typen fett som mulig, så sjekk mengden mettet fett på matetiketten.
Forstå hvorfor mettet fett er dårlig
Mettet fett er dårlig fordi det lett samler seg på indre vegger i blodkar, noe som kan fremskynde dannelsen av fete plakk og tilstopping av årer, med mulighet for å forårsake åreforkalkning, økt kolesterol, overvekt og hjerteproblemer. I tillegg er mettet fett vanligvis til stede i veldig kalori mat, som tilfellet er med rødt kjøtt, bacon, pølse og fylte kjeks, som også bidrar til feting og til å øke kolesterolet.
Hva er forskjellen mellom mettet fett og umettet fett
Den viktigste forskjellen mellom mettet fett og umettet fett er deres kjemiske struktur, noe som gjør at mettet fett, når det konsumeres i overkant, er skadelig for helsen vår. Umettet fett er sunnere og hjelper til med å forbedre kolesterolnivået ved å bli delt inn i enumettet og flerumettet.
Fett er en ingrediens som gir mat mer smak, og dens viktigste funksjon i kroppen er å gi energi. Det er forskjellige typer fett:
- Mettet fett: bør unngås og finnes i kjøtt, bacon og pølse, for eksempel; Transfett: bør unngås og finnes i fylte informasjonskapsler og margariner, for eksempel; Umettet fett: bør konsumeres oftere fordi de er gunstige for hjertet, og finnes i matvarer som olivenolje og nøtter.
For å senke dårlig kolesterol, er det også nødvendig å redusere forbruket av transfett. Slik kontrollerer du kolesterol:
