Yam-oppskrifter og viktigste helsemessige fordeler

Yam, også kjent som yam i noen regioner i Brasil, er en knoll rik på karbohydrater med lav glykemisk indeks, og er et flott alternativ å gi energi under fysisk aktivitet og å hjelpe med vekttap.

I tillegg, fordi det ikke hever blodsukkernivået, kan det også brukes av personer med diabetes. Imidlertid må man passe på for ikke å overdrive mengden som forbrukes, da overflødig yams også kan legge vekt.

Fordelene med Yam

Fordi den er rik på fiber, protein, vitamin C og B-vitaminer, har yam flere helsemessige fordeler, de viktigste er:

1. Bekjemp forstoppelse, fordi den er rik på fibre; Hjelp til å gå ned i vekt, da det øker metthetsfølelsen og bremser sultens begynnelse. Hjelp til å kontrollere blodsukkeret på grunn av dets høye fiberinnhold; Gi energi og få muskelmasse, for yams er som kar, rik på karbohydrater som opprettholder en energiforsyning for trening; Reduser symptomene på overgangsalder og PMS, fordi det inneholder diosgenin, et stoff som hjelper til med å kontrollere kvinnelige hormoner. Hjelp til å kontrollere kolesterol og blodtrykk, fordi det er rikt på fibre og på grunn av tilstedeværelsen av fytosterol diosgenin; Forebygge hjerte- og karsykdommer, da det hjelper til med å kontrollere trykk og senke kolesterolet; Tilrettelegge for fordøyelsen, redusere kramper og bidra til å eliminere giftstoffer fra kroppen, og kan også brukes i form av eliksir. Finn ut hvordan du bruker det her.

Dermed har yams egenskaper som ligner på søtpoteter, og for å dra nytte av fordelene med dette, bør man konsumere denne knollen regelmessig, gi preferanse til kokte preparater og unngå stekt yams. Se også hva som er fordelene med søtpoteter.

Ernæringsinformasjon om Yam

Følgende tabell gir ernæringsinformasjon for 100 g rå eller kokt yam.

Mengde: 100 g yam
	Rå Yam	Kokte Yam
makt	96 kcal	78 kcal
karbohydrat	23 g	18, 9 g
protein	2, 3 g	1, 5 g
fett	0, 1 g	0, 1 g
fibrene	7, 3 g	2, 6 g
kalium	212 mg	203 mg
Vitamin B1	0, 11 mg	0, 12 mg

Yams kan spises kokt kuttet i skiver, så vel som søtpoteter, eller kan brukes i preparater som kaker, paier og puré.

Yam Oppskrifter

Følgende er 3 sunne yam oppskrifter som kan brukes til å miste vekt og gi energi til treningen din.

1. Glutenfri og laktosefri yogakake

Denne kaken er et godt alternativ å bruke i snacks, og kan også konsumeres av mennesker som har en intoleranse eller allergi mot gluten. Finn ut hvilke matvarer som inneholder gluten.

ingredienser:

• 400 g yam, skrellet og kuttet i biter4 egg1 / 2 kopp. av olje te1 kopp av sukker te2 kopp. rismelte, helst hel1 col. av bakepulver suppe3 col. pulverisert sjokoladesuppe

forberedelse:

Pisk godt yams, egg, olje og sukker i en blender. Legg de resterende ingrediensene i en bolle og tilsett blandeblandingen gradvis under omrøring godt ved hjelp av en stor skje. Hell deigen i en smurt panne og stek i en middels ovn i ca 35-40 minutter.

2. Escondidinho kylling med Yam

Dette gjemmestedet kan brukes til lunsj eller middag, i tillegg til å fungere som en utmerket trening før.

ingredienser:

• 750 g yam0, 5 kg malt biff1 rødløk3 hvitløksfedd1 tomater2 ss olivenolje2 ss revet parmesanost Krydder etter smak (salt og pepper)

forberedelse:

Kok syltetøyene i vann til de er veldig myke. Elt deretter så den blir puré, tilsett olivenolje og salt og bland godt. Smak til og stek kyllingen, kok opp og strimle. I et glassfett smurt med olje, legg et lag med halvparten av den kokte yam. Den kokte kyllingen legges på toppen og dekkes deretter med et annet lag med yam. Tilsett revet ost på toppen og stek på 200 grader i omtrent 25 minutter.

3. Yam Danoninho

Dette er et utmerket alternativ til industrialisert yoghurt, som er et sunnere alternativ for barn, men med mye smak.

ingredienser:

• 300 g yam tilberedt bare med vann 1 boks jordbær1 kopp eplejuice (naturlig eller industrialisert)

forberedelse:

Kok yam og kast deretter kokevannet. Ta deretter de skiver jordbærene til å koke sammen med eplejuicen, da dette vil søte fruktene. Pisk alt i en blender, og tilsett litt vann om nødvendig. Jo mer vann du putter i, jo mer væske får du.

Plasser i små frysebeholdere i kjøleskapet i ca 1 time.

I tillegg til jordbær, kan du for eksempel bruke andre frukter som mango, pasjonsfrukt eller rød frukt.

Se også hvordan du tilbereder en yamsuppe for å avgifte.