Jiló er rik på næringsstoffer som B-vitaminer, magnesium og flavonoider, noe som gir helsemessige fordeler som å forbedre fordøyelsen og forhindre anemi.
For å fjerne bitterheten, er et godt tips å pakke jiloen i salt og la vannet renne gjennom en sil i omtrent 30 minutter. Vask deretter jiló for å fjerne overflødig salt og tørk den med tørkepapir før du bruker den.
Helsefordelene inkluderer:
- Hjelp til å gå ned i vekt, siden den er rik på vann og fibre, som øker metthetsfølelsen; Forhindrer synsproblemer, siden det er rik på vitamin A; Forebygge åreforkalkning og hjerteproblemer, da den inneholder flavonoider som beskytter blodkar fra ateromatøse plakk; Forbedre oral helse og kjempe mot dårlig ånde, da det har antibakterielle egenskaper; Forhindre anemi, siden den er rik på jern og B-vitaminer; Forbedre fordøyelsen, siden den er rik på vann og fiber, og hjelper til med å bekjempe forstoppelse; Hjelp til å kontrollere blodsukkeret, siden det er rik på fiber og lite karbohydrater.
Hver 100 g jilo har bare 38 kcal, og er et flott alternativ å bruke i vekttap dietter. Se 10 andre matvarer som hjelper deg å gå ned i vekt.
Ernæringsinformasjon
Følgende tabell viser ernæringsinformasjon for 100 g raw jiló:
| næringsstoff | 100 g Jiló |
| makt | 27 kcal |
| karbohydrat | 6, 1 g |
| protein | 1, 4 g |
| fett | 0, 2 g |
| fibrene | 4, 8 g |
| magnesium | 20, 6 mg |
| kalium | 213 mg |
| C-vitamin | 6, 7 mg |
Jiló kan enkelt inkluderes i flere typer kulinariske preparater, som vist nedenfor. Det er en frukt med en bitter smak som ofte forveksles med en grønnsak, akkurat som tomater og auberginer. det
Hvordan bruke Jiló
Jiló kan brukes rå i salater, sammen med sitronsaft eller i kokte, stekte, grillede og bakt oppskrifter.
Jiló Vinaigrette Oppskrift
Jiló vinaigrette har ikke den bitre smaken av denne frukten, og er et flott alternativ å følge med rødt kjøtt.
ingredienser:
- 6 middels hakkede jilós terninger1 terninger løk2 terninger av tomater1 liten terning pepper 2 hvitløkfedd, grønn lukt og eddik etter smak 1 skje olivenolje peppercorn (valgfritt)
forberedelse:
Plasser jilósene i små terninger i en beholder, dekk til med vann og tilsett noen få dråper sitron for å unngå bruning mens du tilbereder de andre grønnsakene. Tøm jilóvannet, tilsett alle ingrediensene og dekk til igjen med vann, krydre deretter med salt, grønn lukt, 3 til 4 ss eddik, 1 skje olivenolje og 1 ts paprika saus (valgfritt).
Jiló Farofa-oppskriften
ingredienser:
- 6 jilós hakket i terninger1 hakket løk3 fedd hvitløk3 egg1 kopp cassava mel2 ss grønne oliven, salt og pepper etter smak
forberedelse:
Stek den hakkede løken og hvitløken i olivenolje. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett jilos og sauté. Tilsett så eggene, tilsett saltet, grønn lukt og pepper (valgfritt). Når eggene er kokt, skru av varmen og tilsett det stekte maniokmelet, og bland alt.
