Oregano er en aromatisk urt som er mye brukt som krydder på kjøkkenet, spesielt pasta, salater og sauser, og den kan også konsumeres i form av te eller eterisk olje. Smaken av oregano er særegen, noe som gir et krydret og aromatisk preg på måltidene.
Denne planten har flere helsemessige fordeler på grunn av dens antioksidant, antimikrobielle og betennelsesdempende egenskaper, som bidrar til å forhindre og bekjempe noen sykdommer. Det vitenskapelige navnet på oregano er Origanum vulgare , og det er bladene på denne planten som brukes som krydder, som kan brukes både frisk og dehydrert.
Fordelene med Oregano
Oregano har flere egenskaper som garanterer flere helsemessige fordeler, de viktigste er:
- Reduserer betennelse, da det inneholder stoffet carvacrol, som er ansvarlig for den karakteristiske lukten og smaken av oregano, i tillegg til å utøve antiinflammatoriske effekter på kroppen, noe som kan hjelpe kroppen til å komme seg etter noen kroniske sykdommer; Forhindrer kreft, siden den er rik på antioksidanter, for eksempel carvacrol og tymol, som kan forhindre celleskader forårsaket av frie radikaler; Den bekjemper noen typer virus og bakterier, som kan forårsake infeksjoner som forkjølelse, influensa og urinveisinfeksjoner. Tilsynelatende reduserer carvacrol og tymol aktiviteten til disse mikroorganismene; Det favoriserer vekttap, da carvacrol kan endre syntese av fett i kroppen, i tillegg til å ha en betennelsesdempende effekt, noe som favoriserer vekttap; Bekjemper neglesopp, da den har soppdrepende egenskaper; Styrker immunforsvaret, siden det er rikt på vitamin A og karotener, og har derfor stor antioksidantkraft; Roer luftveiene og fluidiserer sekresjoner, og denne fordelen oppnås hovedsakelig gjennom aromaterapi med oregano.
I tillegg hjelper oregano å bevare mat lenger på grunn av dets antimikrobielle egenskaper, som hjelper til med å forhindre og kontrollere spredning og utvikling av mikroorganismer som kan ødelegge maten.
Lær om andre fordeler med oregano og hvordan du bruker den ved å se på følgende video:
Ernæringsinformasjon
Tabellen nedenfor viser ernæringssammensetningen til 100 g friske oreganoblader.
| sammensetningen | Tørr oregano (100 gram) | Tørr oregano (1 ss = 2 gram) |
| makt | 346 kcal | 6, 92 kcal |
| proteiner | 11 g | 0, 22 g |
| fett | 2 g | 0, 04 g |
| karbohydrater | 49, 5 g | 0, 99 g |
| Vitamin A | 690 mcg | 13, 8 mcg |
| Vitamin B1 | 0, 34 mg | trekk |
| Vitamin B2 | 0, 32 mg | trekk |
| Vitamin B3 | 6, 2 mg | 0, 12 mg |
| Vitamin B6 | 1, 12 mg | 0, 02 mg |
| C-vitamin | 50 mg | 1 mg |
| natrium | 15 mg | 0, 3 mg |
| kalium | 15 mg | 0, 3 mg |
| kalsium | 1580 mg | 31, 6 mg |
| matche | 200 mg | 4 mg |
| magnesium | 120 mg | 2, 4 mg |
| jern | 44 mg | 0, 88 mg |
| sink | 4, 4 mg | 0, 08 mg |
Hvordan konsumere
Oregano kan konsumeres ved å bruke friske eller dehydrerte blader, og dyrkes lett i små krukker hjemme. Tørre blader må byttes ut hver tredje måned, da de mister aromaen og smaken over tid.
Denne urten kan brukes i form av te eller til å krydre mat, og kombinere veldig godt med egg, salater, pasta, pizza, fisk og fårekjøtt og kylling.
I tillegg til å bli brukt i matlaging, er andre måter å dra nytte av oregano for å forbedre helsen:
- Oregano-te: fortynning lages med 1 spiseskje tørket urt for hver 1 kopp kokende vann, og er flott for å lindre hoste, dårlig fordøyelse, urinveisinfeksjon og candidiasis; Honning: å tilsette oregano til honning er bra for å bekjempe astma og bronkitt; Olje på huden: ved å føre den essensielle oljen fra oregano på neglene eller på huden, sammen med litt kokosnøttolje, hjelper det til å stoppe ringorm og fungerer som et naturlig avstøtende middel; Damp: hjelper til med å fluidisere lungeslimet og hjelper til med behandling av bihulebetennelse.
Det er viktig å huske at oregano kan brukes i alle aldre, men at noen mennesker er følsomme for denne planten og kan oppleve problemer som hudallergi og oppkast.
Se hvordan du planter Oregano
Oregano kan enkelt plantes hjemme, og krever en plast- eller leirgryte med små hull i bunnen for å drenere vannet, fruktbar jord og på et sted der bladene får daglig sollys, ettersom de blir enda mer aromatiske. Frøene spirer vanligvis etter to uker, og jorda til potten med planten bør holdes litt fuktig.
Hvis du planter med en oregano-gren, bør den nedre halvdelen av grenen først plasseres i et glass vann til nye røtter dukker opp, når den deretter kan plantes i den fruktbare jorda for at planten skal vokse. Når planten når 20 cm i høyden, er den klar for at bladene skal høstes og brukes.
For å tørke bladene, bare la dem være spredt på et mørkt, varmt, tørt og godt ventilert sted, slik at de tørker naturlig og får en mer konsentrert smak.
Oregano omelett med tomat
ingredienser
- 4 egg1 revet middels løk1 kopp fersk oreganote1 middels hudløs og seedet tomatbiter ½ kopp parmesanostVegetable oljeSalt etter smak
Metode for forberedelse
Pisk eggene og tilsett oregano, salt, revet ost og tomater. Sikt løken med oljen i en stokk uten stokk og hell blandingen, la den steke uten å røre til ønsket punkt.
