- 1. Reduser kolesterol
- 2. Redusere sult og forbedre tarmen
- 3. Forhindre anemi
- 4. Forebygge hjerte- og karsykdommer og kreft
- 5. Hjelpe deg med å gå ned i vekt
- Ernæringsinformasjon
- Hvordan lage rød ris
Rød ris har sin opprinnelse i Kina, og den viktigste fordelen er å bidra til å redusere kolesterolet. Den rødlige fargen skyldes det høye innholdet av antocyanin-antioksidanten, som også er til stede i rød eller lilla frukt og grønnsaker.
I tillegg er det et fullkorn med høy næringsverdi, og er rik på næringsstoffer som jern og fiber. Rød ris er også enkel å tilberede, og kan tilberedes på samme måte som hvit ris. Lær hvordan du inkluderer ris i kostholdet ditt uten å bli fett.
Her er 5 fordeler med rød ris:
1. Reduser kolesterol
Rød ris gjennomgår en naturlig gjæringsprosess som produserer et stoff som heter monacoline, ansvarlig for effekten denne risen har på å redusere dårlig kolesterol og øke det gode kolesterolet. I tillegg er fibrene som er tilstede i dette hele kornet også med på å redusere absorpsjonen av fett i tarmen og bedre kontrollere kolesterolnivået.
2. Redusere sult og forbedre tarmen
Fordi den er rik på fiber, gir rød ris en følelse av større metthetsfølelse etter et måltid, og etterlater sulten lenger. I tillegg hjelper fibre også med å kontrollere blodsukkeret og forbedre tarmfunksjonen, og forhindrer problemer som forstoppelse og diaré.
3. Forhindre anemi
Rød ris er rik på jern, et essensielt mineral for riktig transport av oksygen i blodet og for å forhindre og bekjempe anemi. I tillegg har den også vitamin B6, som virker i reguleringen av humør, søvn og matlyst.
4. Forebygge hjerte- og karsykdommer og kreft
I tillegg til å bidra til å redusere kolesterolet, hjelper rød ris også med å forhindre hjerte- og karsykdommer og kreft på grunn av det høye innholdet av antioksidanter, stoffer som beskytter blodkar fra å danne ateromatiske plakk og følgelig beskytte kroppen mot problemer som hjerteinfarkt. og hjerneslag.
I tillegg favoriserer det også tilstrekkelig cellefornyelse, og stimulerer immunforsvaret til å bekjempe potensielle kreftceller.
5. Hjelpe deg med å gå ned i vekt
Rød ris hjelper deg å gå ned i vekt fordi den er rik på fiber, næringsstoffer som reduserer sult og øker metthetsfølelsen lenger. I tillegg hjelper fibre med å forhindre pigger i blodsukkeret, noe som reduserer fettproduksjonen. Finn ut hvilke matvarer som hjelper deg å gå opp i vekt, og hvilke som får deg til å gå ned i vekt.
Ernæringsinformasjon
Tabellen nedenfor viser ernæringssammensetningen for 100 g rød ris.
| næringsstoff | Mengde i 100 g |
| makt | 405 kcal |
| karbohydrat | 86, 7 g |
| protein | 7 g |
| fett | 4, 9 g |
| fiber | 2, 7 g |
| jern | 5, 5 mg |
| sink | 3, 3 mg |
| kalium | 256 mg |
| natrium | 6 mg |
Det er viktig å huske at fordelene med rød ris oppnås spesielt når de er forbundet med et balansert kosthold og regelmessig fysisk aktivitet.
Hvordan lage rød ris
Grunnoppskriften på rød ris er laget på følgende måte:
ingredienser:
1 kopp rød ris
1 ss olivenolje
1/2 hakket løk
2 fedd hvitløk
salt etter smak
2 ½ kopper vann
forberedelse:
Sett vannet i oppkok. Sauter hvitløken og løken i oljen, og når løken er gjennomsiktig, tilsett rødrisen. Sauter litt til, tilsett kokende vann, salt og kok i 35 til 40 minutter på svak varme.
