Spinat hjelper til med å bekjempe depresjon fordi den har egenskaper som regulerer humør, søvn og appetitt på grunn av sin rikdom i folsyre, som er vitamin B9. Mangelen på folsyre i kroppen kan være involvert i depresjonens opprinnelse, så det anbefales at pasienten med depresjon øker forbruket av mat rik på folsyre.
Spinat er en mat mot depresjon, for i 100 g spinat er det 150 folsyre. Ved depresjon har individet lave nivåer av hormonet serotonin og folsyre hjelper til med å øke dette hormonet.
Den anbefalte dosen folsyre for den friske voksen er 400 mcg, og legen bør konsulteres for å evaluere vitamin B9-tilskudd for depresjon. Se alle fordelene med spinat.
Spinatoppskrifter på depresjon
1. Spinatkake
ingredienser:
- 3 egg1 og en halv kopp siktet brunt sukker1 ts mandelessens250 g friske, rene spinatblader uten stilken gjærte til kaker
forberedelse:
Mal spinatbladene i en blender til de har konsistensen av puré. Pisk eggene veldig godt med sukker og tilsett spinatpuré, olivenolje, mandelessens, sitronsaft. Etter at denne blandingen er godt innarbeidet, tilsett siktet mel og gjær ved hjelp av treskjeen. Gå i ovnen på 180 ° i form av en avtakbar ring, smurt med smør og drysset med mel, i 30 til 40 minutter.
Fyll med konditorfløte, som du kan legge til noen dråper mandelessens på, og pynt med sukkerpasta om du foretrekker det.
2. Spinat souffle
ingredienser:
- 4 ss lett margarin4 ss hvetemel1 kopp (te) skummetmelk pepper og muskatnøtt etter smak 2 ss lett kremost3 kopper (te) kokt spinat, drenert og hakket 2 eggeplommer2
forberedelse:
I en panne, over høy varme, smelt margarinen og tilsett mel og melk, litt etter litt, mens du rører konstant. Smak til med svart pepper og muskatnøtt. Reduser varmen og tilsett kremost og spinat. Kok til osten smelter. Pisk eggeplommene med en gaffel og tilsett spinatblandingen, rør godt. Stek til det er tykt. Slå av varmen, slå eggehvitene og tilsett blandingen under omrøring forsiktig. Plasser i en smurt panne (egnet for soufflé) og sett i ovnen, forvarmet, i cirka 35 minutter, eller til suffelen brune på toppen. Server neste.
Spinat er også rik på vitamin A, kalium og tryptofan, noe som øker konsentrasjonen av hormonet serotonin, som er godt humørhormon.
