Hvordan bruke timian på kjøkkenet

Timian, også kjent som pennyroyal eller thymus, er en aromatisk urt som i tillegg til å bli brukt i matlaging for å tilsette smak og aroma, også gir medisinske egenskaper til bladene, blomster og olje, som kan brukes til å behandle problemer som bronkitt. og hoste.

Dens velprøvde effekter, når de brukes alene eller i kombinasjon med andre urter, er:

• Bekjemp bronkitt, forbedrer symptomer som hoste og feber, og stimulerer også sputum; Lindre hoste, da den inneholder egenskaper som slapper av musklene i halsen; Bekjemp infeksjoner i munn og øre ved bruk av essensielle oljen.

Det vitenskapelige navnet på timian er Thymus vulgaris, og det kan kjøpes i frisk eller dehydrert form på helsekostbutikker, sammensatte apotek, gatemarkeder og markeder. Se andre hjemmemedisiner for hoste, inkludert for barn.

Hvordan bruke timian for å bekjempe hoste

De brukte delene av timian er frø, blomster, blader og eterisk olje, i form av krydder, til nedsenkingbad eller i form av te til drikke, gurgling eller innånding.

• Infusjon av timian: Legg 2 ss hakkede blader i en kopp kokende vann og la stå i 10 minutter, før du sil. Drikk flere ganger om dagen.

Bruk av eterisk olje bør bare gjøres eksternt på huden, da det orale inntaket bare skal skje i henhold til medisinsk råd.

Hvordan plante hjemme

Timian kan enkelt plantes hjemme, motstå variasjoner i temperatur og jordkvalitet. Planteringen skal utføres i en liten gryte med gjødsel, hvor frøene blir plassert og lett begravet, og deretter dekket med nok vann til å gjøre jorda fuktig.

Jorden skal vannes annenhver dag, og tilfører akkurat nok vann til at jorda skal være litt fuktig, og det er viktig at planten får minst 3 timer med sollys per dag. Frøene spirer etter omtrent 1 til 3 uker, og planten vil være godt utviklet etter 2 til 3 måneders planting, og kan brukes som krydder på kjøkkenet eller til å produsere te.

Oppskrift av kylling i ovnen med timian

ingredienser:

• 1 sitron 1 hel kylling1 stor løk kuttet i fire deler1 grovhakket rødløk4 fedd hvitløk2 ss olivenoljeSalt og pepper etter smak4 ss smeltet smør4 kvister fersk timian

forberedelse:

Smør en stekeplate med litt olje eller smør og legg kyllingen. Lag flere hull i sitronen med en gaffel og legg inni kyllingen. Tilsett løk og hvitløk rundt kyllingen, drypp olivenolje og smak til med salt og pepper. Smør kyllingen og dekk til timian kvistene.

Stekes i en forvarmet ovn ved 190 ºC i 20 minutter. Øk temperaturen til 200 ºC og stek i ytterligere 30 minutter, eller til kyllingens hud er rød og kjøttet er kokt.

Se flere tips for bruk av timian i følgende video:

Kontraindikasjoner for timian

Timian er kontraindisert under graviditet og amming, så vel som hos barn under 6 år og en pasient med hjertesvikt, enterokolitis eller i postkirurgisk periode, da det kan forsinke blodpropp. Det bør brukes med forsiktighet under menstruasjon, gastritt, magesår, kolitt, endometriose, irritabelt tarmsyndrom eller ved leversykdom.

Lær hvordan du lager en brønnkarse sirup for å bekjempe hoste.