- Tabell over matvarer med høyt kolesterol
- Matvarer som øker dårlig kolesterol
- Matvarer som øker det gode kolesterolet
Kolesterolrik mat er spesielt mat av animalsk opprinnelse, for eksempel eggeplomme, storfekjøtt eller lever.
Kolesterol er en type fett som er tilstede i kroppen, og som er avgjørende for at cellene skal fungere ordentlig. Når verdiene er høye, kan det imidlertid utgjøre en trussel for helsen. Kjenne konsekvensene av å ha høye kolesterolnivåer.
Tabell over matvarer med høyt kolesterol
Noen matvarer med høyt kolesterol er:
| mat | Mengde kolesterol i 100 g | Energi i 100 g |
| Svinekjerner | 2195 mg | 127 kalorier |
| Kalverelever | 393 mg |
141 kalorier |
| Svinekjerner | 395 mg | 95 kalorier |
| Kyllingegg | 356 mg | 143 kalorier |
| Kyllinglever | 341 mg | 106 kalorier |
| Svinekjøtt lever | 237 mg | 129 kalorier |
| Okse nyre | 213 mg | 92 kalorier |
| smør | 201 mg | 726 kalorier |
| Kyllinghjerte | 159 mg | 222 kalorier |
| reker | 154 mg | 77 kalorier |
| torsk | 139 mg | 136 kalorier |
| Stekt svinekjøtt | 110 mg | 262 kalorier |
| Parmesanost | 106 mg | 453 kalorier |
| Emmentalost | 98 mg | 384 kalorier |
| Cheddarost | 97 mg | 419 kalorier |
| storfekjøtt | 90 mg | 250 kalorier |
| krabbe | 85 mg | 83 kalorier |
| Helmelkpulver | 85 mg | 497 kalorier |
| Lard | 82 mg | 896 kalorier |
| ansjos | 80 mg | 167 kalorier |
| Svinekjøtt ribbeina | 74 mg | 355 kalorier |
Disse matvarene, siden de har store mengder kolesterol, bør unngås av mennesker med høyt kolesterol.
Matvarer som øker dårlig kolesterol
Mat som øker dårlig kolesterol, bør unngås, spesielt av pasienter med hjerte- og karsykdommer, fordi de er rike på mettet fett. Noen eksempler er:
- Stekt fisk, panert kjøtt, pommes frites; Pølse, salami, bacon, smult; Sjokolade, sjokoladedrikker, småkaker og industrialiserte paier; Helmelk, kondensert melk, gule oster, rømme, rømme, iskrem og pudding.
Både matvarer i tabellen og de på listen bør unngås i tilfelle LDL-kolesterol over 130 mg / dL.
Matvarer som øker det gode kolesterolet
Mat som bidrar til å øke det gode kolesterolet er:
- Avokado; Olivenolje, maisolje, solsikkeolje, rapsolje, peanøttolje; Peanøtter, mandler, kastanjer, linfrø, solsikkefrø, sesam; Laks, tunfisk, sardiner; Hvitløk, løk; Soyabønner, smør peanøtter.
Disse matvarene er rike på enumettet og flerumettet fett, og sammen med vekttap og fysisk aktivitet hjelper kroppen å forbedre godt kolesterol, også kjent som HDL-kolesterol, som må være over 35 mg / dL. Se andre tips for å forbedre HDL-kolesterol.
