C-vitamin, eller askorbinsyre, er essensielt i dannelsen av kollagen, som gir struktur i kroppens vev, og i absorpsjonen av jern, i tillegg til å delta i reguleringen av kroppens stoffskifte og i dannelsen av blodceller. Derfor kan mangelen forårsake tegn og symptomer som:
- Tretthet, blekhet og svimmelhet, på grunn av anemi forårsaket av dårlig absorpsjon av jern; Vanskeligheter med sårheling på grunn av kollagenmangel; Blødning, hovedsakelig fra tannkjøttet og nesen, men som kan vises hvor som helst på kroppen, på grunn av brudd på vevene som støtter blodårene; Lilla flekker på kroppen, også på grunn av skjørheten i blodkar; Bendeformiteter og økt risiko for brudd, spesielt hos barn, da det endrer prosessen med forkalkning og beindannelse; Hårtap og svekkelse av negler, på grunn av svekkelse av vev; Beinsmerter, hevelse i kroppen og svekkelse i brusk og ledd; Falling og mykgjøring av tennene, fordi det endrer dannelsen av dentinet, som er matrisen til tennene; Økt risiko for infeksjoner, som forkjølelse og influensa, fordi mangelen på C-vitamin forringer bildingen av hvite blodlegemer og endrer ulike funksjoner i immunsystemet; Tristhet, psykisk stress og resonnementvansker, da mangelen på dette vitaminet kan gi kjemiske endringer i hjernen.
Sykdommen forårsaket av vitamin C-mangel kalles skjørbuk, og disse tegnene og symptomene begynner å vises etter 45 til 80 dager med vitaminmangel. Infantil skjørbuk kalles Moeller-Barlow sykdom, og den er også preget av viktige beindeformiteter, nedsatt vekst og hjerteforandringer.
Årsaker til mangel på vitamin C
C-vitamin tas opp i tarmen, og den viktigste kilden er mat, så mangelen på dette vitaminet skjer når kostholdet er utilstrekkelig eller når absorpsjonen i tarmen ikke er tilstrekkelig. Noen av de viktigste risikofaktorene er således:
- Underernæring; anoreksi; røyking; alkoholisme; tarmsykdommer og betennelser, for eksempel Crohns sykdom; graviditet og amming.
I tillegg risikerer babyer som ikke ammer, og som bruker formler som ikke er beriket med C-vitamin, denne mangelen.
Hvordan behandlingen gjøres
C-vitamin finnes hovedsakelig i frukt og grønnsaker, som ananas, acerola, appelsin, sitron og pepper, for eksempel, og tilstedeværelsen av disse matvarene i kostholdet er viktig for å imøtekomme daglige behov. Ta en titt på hele listen over matkilder til vitamin C.
Mengden C-vitamin som bør konsumeres daglig er rundt 60 mg, men noen mennesker kan trenge større mengder, for eksempel gravide, røykere og personer som bruker noen medisiner som kan svekke absorpsjonen av dette vitaminet, for eksempel prevensjonsmidler, antidepressiva og vanndrivende midler, og det anbefales å snakke med legen og ernæringsfysiologen for å justere vitaminerstatningen i disse tilfellene.
Siden vitamin C gradvis kan elimineres gjennom urin, må forbruket være daglig, og hvis den nødvendige mengden ikke oppnås med mat, er det også mulig å konsumere tilskudd med C-vitamin, som Targifor, Bio-C eller Redoxon, for eksempel. Imidlertid bør forbruket anbefales, helst av en ernæringsfysiolog, slik at det ikke gjøres kort eller i overkant.
Hva er vitamin C for
C-vitamin spiller en viktig rolle i å regulere kroppens stoffskifte, i dannelsen av hormoner og blodceller, så vel som i sammensetningen av kollagen og vev som danner hud, blodkar, bein og brusk.
I tillegg er dette vitaminet også en kraftig antioksidant, i stand til å gi næring til celler og eliminere frie radikaler som er ansvarlige for slitasje av vev, og forhindrer derfor utseendet på sykdommer og for tidlig aldring. Lær mer om disse og andre fordeler i vitamin c: en uunnværlig antioksidant.
