Kolin er et essensielt næringsstoff som utfører forskjellige funksjoner i kroppen, og er direkte relatert til hjernefunksjon, ettersom det er en forløper for acetylkolin, et kjemikalie som griper direkte inn i overføring av nerveimpulser, og fremskynder produksjonen og frigjøringen av nevrotransmittere, som gjør at du har bedre hukommelse og større læringsevne.
Til tross for at det produseres i små mengder i kroppen, trenger dette næringsstoffet å konsumeres i kostholdet for å unngå mangel. Dermed kan kolin finnes i mange typer mat, men den viktigste matkilden er eggeplomme. Kolin kan også tas som et mattilskudd.
Hva er bakken for
Kolin hjelper til i flere komplekse funksjoner i kroppen, og er forløperen for syntesen av nevrotransmittere som acetylkolin. I tillegg er det også nødvendig for produksjon av essensielle komponenter i cellemembranen, så som fosfolipider, fosfatidylkolin og sfingomyelin, som ikke bare er en del av den strukturelle delen av membranen, men også påvirker funksjonene den utfører.
I tillegg er kolin også nødvendig for å redusere konsentrasjoner av homocystein, et stoff som er relatert til hjerneskade og andre kroniske sykdommer. Studier har vist at denne forbindelsen (homocystein) er funnet å være forhøyet ved degenerative sykdommer som Alzheimers, demens, Parkinsons sykdom, epilepsi, hjerte-kar-sykdommer og kreft. Dermed kan bakken ha en rolle i å forebygge disse sykdommene.
Kolin er også involvert i syntesen av lipider, regulering av metabolske veier og avgiftning av kroppen, noe som forbedrer leverfunksjonen. Den kan også delta i viktige funksjoner i svangerskapet, og bidra til babyens neuronale utvikling og unngå nevrale feildefekter.
Liste over rike matvarer på bakken
Noen bakkerike matvarer er:
- Helt egg (100 g): 477 mg; Eggehvite (100 g): 1, 4 mg; Eggeplomme (100 g): 1400 mg; Vaktelegg (100 g): 263 mg laks (100 g): 57 mg; Gjær (100 g): 275 mg; Øl (100 g): 22, 53 mg; Kokt kyllinglever (100 g): 290 mg; Rå quinoa (½ kopp): 60 mg; Mandler (100 g): 53 mg; Kokt blomkål (½ kopp): 24, 2 mg; Kokt brokkoli (½ kopp): 31, 3 mg; Linfrø (2 ss): 11 mg.
Sojalecitin inneholder også kolin og kan derfor brukes som tilsetningsstoff til mat eller som et mattilskudd.
Anbefalte doser
Den anbefalte dosen kolin varierer etter kjønn og alder:
| Livsfaser | Kolin (mg / dag) |
| Nyfødte og ammende mødre | |
| 0 til 6 måneder | 125 |
| 7 til 12 måneder | 150 |
| Gutter og jenter | |
| 1 til 3 år | 200 |
| 4 til 8 år | 250 |
| gutter | |
| 9 til 13 år | 375 |
| 14 til 18 år | 550 |
| jenter | |
| 9 til 13 år | 375 |
| 14 til 18 år | 400 |
| Menn (etter 19 år og opp til 70 år eller over) | 550 |
| Kvinner (etter 19 år og opp til 70 år eller mer) | 425 |
| Graviditet (14 til 50 år) | 450 |
| Amming (14 til 50 år) | 550 |
De anbefalte dosene kolin som brukes i denne tabellen er for friske mennesker, og anbefalingene kan derfor variere avhengig av hver person og deres sykehistorie. Dermed er det lurt å konsultere en ernæringsfysiolog eller lege.
Kolinmangel kan forårsake muskel- og leverskade, så vel som ikke-alkoholisert leversteatose.
