Fordelene med quinoa eller ekte quinoa er å regulere tarmen, bidra til å senke kolesterolet og kontrollere blodsukkeret, i tillegg til å redusere appetitten fordi det er mat med høyt fiberinnhold.
Andre helsemessige fordeler med den virkelige quinoaen kan være:
- forbedre hjernens funksjon, fordi den er rik på omega 3, bekjemp anemi fordi den er rik på jern, bidra til å forhindre osteoporose fordi den har mye kalsium.
De virkelige quinoa-produktene på markedet inkluderer brunt, svart og rødt mel, pasta, flak og hele frø, som kan kjøpes i helsekostbutikker eller supermarkeder.
Hvordan tilberede ekte quinoa
Når du forbereder den virkelige quinoaen, er det viktig å:
- vask den virkelige quinoaen før du bruker den til å fjerne eventuelt pulverrester som er igjen i frøene, rist frøene før du steker dem i en stekepanne i 5 minutter for å gi en deilig ristet smak, ikke tilsett for mye vann når du steker den virkelige quiuaen fordi du kan bli gjennomvåt, koke den virkelige quinoaen i bare 15 minutter.
Den virkelige quinoaen er utmerket i varme retter, som ris, supper og gryteretter, så vel som i kalde retter, som salater, da quinoas lette tekstur kombineres med rå eller kokte grønnsaker.
Nyttig lenke:
