Aspartam er en type kunstig søtningsmiddel som er spesielt skadelig for personer med en genetisk sykdom som kalles fenylketonuri, siden den inneholder aminosyren fenylalanin, en forbindelse forbudt i tilfeller av fenylketonuri.
I tillegg er overdreven inntak av aspartam også knyttet til problemer som hodepine, svimmelhet, kvalme, oppkast, diabetes, oppmerksomhetsunderskudd, Alzheimers sykdom, lupus, anfall og misdannelser i fosteret, og er også knyttet til forekomst av kreft i noen studier gjort med rotter.
Søtstoffer brukes ofte av diabetikere, da de hjelper til med å unngå sukkerforbruk, og også av folk som ønsker å gå ned i vekt, ettersom de gir en søt smak til matvarer uten å legge for mange kalorier i kostholdet.
Anbefalt mengde
Aspartam kan søte opptil 200 ganger mer enn sukker, og den maksimale mengden som kan inntas per dag er 40 mg / kg i vekt. For en voksen tilsvarer denne mengden omtrent 40 poser eller rundt 70 dråper søtningsmiddel per dag, det er viktig å huske at i mange tilfeller skjer det for store forbruket av søtstoffer ved bruk av industrialiserte produkter som er rike på disse stoffene, for eksempel brus og kosthold og lette informasjonskapsler.
En annen viktig observasjon er at aspartam er ustabilt når det utsettes for høye temperaturer, og ikke bør brukes under tilberedning eller i preparater som går i ovnen. Se kalorier og søtningskraft fra naturlige og kunstige søtstoffer.
Produkter med aspartam
Aspartam er til stede i søtstoffer som Zero-lime, Finn og Gold, i tillegg til at det brukes til å søte produkter som tyggegummi, kosthold og lette brus, boksede og pulveriserte juice, yoghurt, kosthold og lette småkaker, gelé, ferdige te og noen typer malt kaffe.
Generelt sett bruker de fleste kostholds- og lette produkter en type søtningsmiddel for å erstatte sukker og forbedre smaken på produktet, noe som kan føre til at den enkelte bruker store mengder søtstoff uten å innse det.
For å identifisere om et industrialisert produkt har et søtningsmiddel eller ikke, bør man lese produktets ingrediensliste, som ligger på etiketten. Lær hvordan du leser matetiketten i denne videoen:
Det tryggeste alternativet for helse er å bruke naturlige søtstoffer som Stevia, så vet hvordan du bruker og spør andre spørsmål om Stevia.
