Mat som er rik på B-vitaminer

B-vitaminer, som vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 og B12, er veldig viktige for at metabolismen skal fungere ordentlig. De fleste fungerer som koenzymer som deltar i reaksjoner av næringsstoffkatabolisme, noe som fører til produksjon av energi som er nødvendig for at organismen skal fungere.

Siden de ikke er syntetisert av kroppen, må disse vitaminene fås gjennom mat, for eksempel kjøtt, egg, melk og meieriprodukter, korn, korn og litt grønnsaker.

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B1 bidrar til metabolisme, og hjelper deg med å regulere energiforbruket. Derfor er det en viktig komponent for vekst, opprettholdelse av en normal appetitt, riktig funksjon av fordøyelsen og vedlikehold av sunne nerver.

Vitamin B1 finnes i matvarer som lever av svin, innmat, grønnsaker, fullkorn, forsterket korn, brød, hvetespirer og poteter. Se mer mat.

Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B2 bidrar til produksjon av energi fra vitaminer og sukker fra mat, og er avgjørende for vekst.

Mat som er rik på vitamin B2 er melk og meieriprodukter, orgelkjøtt, grønne bladgrønnsaker, forsterkede korn, brød og egg. Møt andre matvarer rike på vitamin B2.

Vitamin B3 (Niacin)

Vitamin B3 er ansvarlig for å omdanne fett til energi i kroppen, og hjelper deg med å forbrenne kalorier. I tillegg er det også viktig for metabolismen av karbohydrater og aminosyrer.

Mat som er rik på vitamin B3 er fisk, lever, fjærkre, korn, egg, peanøtter, melk, grønnsaker og beriket korn. Se andre eksempler.

Vitamin B5 (Pantotensyre)

Dette vitaminet, som også er essensielt for metabolisme, virker i produksjon av hormoner og antistoffer og er relatert til kroppens respons på stress.

Matvarer som inneholder høyere mengder vitamin B5 i sammensetningen er mat av animalsk og vegetabilsk opprinnelse, egg, nyre, lever, laks og gjær. Se flere mateksempler.

Vitamin B6 (Pyridoxine)

Vitamin B6 hjelper kroppen med å produsere antistoffer, produsere energi fra proteiner og karbohydrater og omdanne tryptofan til niacin. I tillegg er det også et essensielt vitamin for metabolisme og normal vekst.

Vitamin B6 finnes i svinekjøtt, kjertelkjøtt, kli, kornsæd, eggeplomme, havregryn og grønnsaker. Se flere matvarer med vitamin B6.

Vitamin B7 (Biotin)

Vitamin B7 bidrar også til å holde stoffskiftet aktivt og er en veldig viktig komponent for helsen til huden, håret og neglene, fordi det bidrar til fuktighet og styrking. I tillegg hjelper det også å kontrollere blodsukkeret i tilfeller av type 2-diabetes, siden det griper inn i bruken av karbohydrater.

Mat som er kilder til dette næringsstoffet er lever, sopp, peanøtter, gjær, melk, kjøtt, eggeplomme, de fleste grønnsaker, bananer, grapefrukt, vannmelontomater og jordbær. Se andre matvarer med biotin.

Vitamin B9 (folsyre)

Vitamin B9 stimulerer produksjonen av blod og celler som fører oksygen i kroppen, og forhindrer hyppig tretthet og anemi. Det er også et veldig viktig næringsstoff for fosterutvikling, siden det er viktig for syntesen av nukleinsyrer.

Folsyre er til stede i matvarer som grønne bladgrønnsaker, lever, magert storfekjøtt, hvete, egg, fisk, tørkede bønner, linser, asparges, brokkoli, grønnkål og gjær.

Vitamin B12 (Cobalamin)

Dette vitaminet hjelper også til blodproduksjon og vedlikehold av nervesystemet og stoffskiftehelsen, og er essensielt for syntese av nukleinsyrer og nukleoproteiner, metabolisme i nervevæv og folat og for vekst.

Vitamin B12 er til stede i leveren, nyre, melk og meieriprodukter, kjøtt og egg. Kjenne mer kobalaminmat.