Mat som er rik på vitamin B6, også kjent som pyridoksin, er viktig for at metabolismen og hjernen skal fungere ordentlig, siden dette mikronæringsstoffet virker i forskjellige metabolske reaksjoner og for utvikling av nervesystemets funksjon. I tillegg gir de andre fordeler for kroppen, som å forebygge hjertesykdommer, øke kroppens forsvar og forhindre depresjon. Oppdag andre fordeler med vitamin B6.
Dette vitaminet er til stede i de fleste matvarer, så mangelen blir sjelden identifisert. Imidlertid kan konsentrasjonen i kroppen redusere i noen situasjoner, for eksempel når det gjelder mennesker som røyker, kvinner som tar p-piller, mennesker som bruker alkohol for mye og gravide som har preeklampsi og eklampsi. I slike tilfeller er det viktig å øke forbruket av mat som er rik på dette vitamin B6, eller om nødvendig kan legen anbefale ernæringstilskudd av dette vitaminet.
Tabell over mat rik på vitamin B6
Følgende tabell viser mat rik på vitamin B6 for hver 100 gram mat:
| mat | Mengde vitamin B6 |
| Fígago | 1, 43 mg |
| banan | 0, 6 mg |
| Kokt laks | 0, 65 mg |
| Kokt kylling | 0, 63 mg |
| Bakt potet | 0, 46 mg |
| Plommesaft | 0, 22 mg |
| hasselnøtt | 0, 60 mg |
| Kokte reker | 0, 40 mg |
| Rødt kjøtt | 0, 40 mg |
| kastanjer | 0, 50 mg |
| Tomatsaft | 0, 15 mg |
| vannmelon | 0, 15 mg |
| nøtter | 0, 57 mg |
| avokado | 0, 28 mg |
| Rå spinat | 0, 17 mg |
| Hvetekim | 1, 0 mg |
| linse | 0, 18 mg |
| peanut | 0, 25 mg |
| Rosenkål | 0, 30 mg |
| Kokt gulrot | 0, 23 mg |
I tillegg til disse matvarene, kan vitamin B6 også finnes i druer, brun ris, appelsin artisjokkjuice, yoghurt, brokkoli, blomkål, kokt mais, melk, jordbær, cottage cheese, hvit ris, kokt egg, svarte bønner, havre bakt, gresskarfrø, kakao og kanel.
Dette vitaminet finnes i mange matvarer, og den daglige mengden for kroppen er relativt lav, fra 0, 5 til 0, 6 mg per dag for barn og mellom 1, 2 til 1, 7 mg per dag for voksne.
