Mat rik på quercetin er en flott måte å stimulere og styrke immunforsvaret, ettersom quercetin er et antioksidantstoff som eliminerer frie radikaler fra kroppen, forhindrer skade på celler og DNA, og kan derfor forhindre utseende av kreft for eksempel.
I tillegg har mat som anses som funksjonell på grunn av tilstedeværelsen av quercetin antiinflammatorisk og antihistamin handling som hjelper til å beskytte mot hjertesykdommer og lindre noen symptomer på allergiske problemer, som rennende nese, elveblest og hevelse i leppene.
Generelt er matvarene rikest på quercetin frukt og grønnsaker, ettersom quercetin er en type flavonoid som gir farger til disse matvarene. Dermed er frukt som epler og kirsebær, eller annen mat som løk, paprika eller kapers blant de rikeste på quercetin.
Hva er Quercetin for
Quercetin er mye brukt for å forhindre utbruddet av ulike helseproblemer, og derfor kan den brukes til å:
- Styrke immunforsvaret; eliminere ansamlingen av frie radikaler i kroppen; reduser dårlig kolesterolnivå (LDL); reduser sjansene for hjerteinfarkt eller hjerneslag; reduser symptomene på mat eller luftveisallergier.
I tillegg kan quercetin også brukes til å forhindre utvikling av kreft eller for å komplementere den kliniske behandlingen av forskjellige typer kreft, da det er i stand til å forbedre immunforsvaret.
Liste over mat rik på quercetin
| Mat (100 g) | Quercetin-beløp |
| kapers | 180 mg |
| Gul pepper | 50, 63 mg |
| bokhvete | 23, 09 mg |
| løk | 19, 36 mg |
| tranebær | 17, 70 mg |
| Eple med skall | 4, 42 mg |
| Rød drue | 3, 54 mg |
| brokkoli | 3, 21 mg |
| Hermetiske kirsebær | 3, 20 mg |
| sitron | 2, 29 mg |
Det er ingen anbefalt dose for den daglige mengden av quercetin, men det er lurt å ikke overskride 1 g quercetin per dag, da det kan forårsake nyreskader, noe som kan bidra til begynnelsen av nyresvikt, for eksempel.
I tillegg til disse matvarene, kan quercetin også tas i form av kosttilskudd, selges alene eller i kombinasjon med andre stoffer som vitamin C eller Bromelain. Lær mer om disse kosttilskuddene hos Quercetina.
