Mat som er rik på prolin er hovedsakelig gelatin og egg, som for eksempel er de mest proteinrike matvarene. Imidlertid er det ingen daglig anbefalt anbefaling (RDA) for inntak av prolin, fordi det er en ikke-essensiell aminosyre.
Proline er en aminosyre som tjener til å hjelpe til med dannelse av kollagen, noe som er viktig for at ledd, årer, sener og hjertemuskler fungerer riktig.
I tillegg er kollagen også ansvarlig for fasthet og elastisitet i huden, og forhindrer slakking. For å lære mer om kollagen se: Kollagen.
Liste over mat rik på prolin
De viktigste matvarene rike på prolin er kjøtt, fisk, egg, melk, ost, yoghurt og gelatin. Andre matvarer som også har prolin kan være:
- Cashewnøtter, brasil nøtter, mandler, peanøtter, valnøtter, hasselnøtter; bønner, erter, mais; rug, bygg; hvitløk, rødløk, aubergine, rødbeter, gulrøtter, gresskar, kålrot, sopp.
Selv om den finnes i mat, er kroppen i stand til å produsere den, og derfor kalles prolin en ikke-essensiell aminosyre, noe som betyr at selv om det ikke er inntak av mat som er rik på prolin, produserer kroppen denne aminosyren for å opprettholde fastheten og helsen til huden og musklene.
