- 1. Rødt kjøtt
- 2. Nyrer, lever eller kyllinghjerte
- 3. Bygg- eller fullkornsbrød
- 4. Mørke grønnsaker
- 5. Rødbete
- 6. Svarte bønner
- 7. Frukt med vitamin C
Anemi er en sykdom forårsaket av mangel på blod eller noen blodkomponenter og kan behandles med medisiner og justeringer i kostholdet.
Mat som kurerer anemi er rik på jern, som lever, rødt kjøtt eller bønner, men inntak av mat som er rik på vitamin C, for eksempel appelsin, sitron eller jordbær, i samme måltid er også viktig fordi vitamin C forbedrer absorpsjonen av jern ved kroppen.
1. Rødt kjøtt
Rødt kjøtt inneholder en stor mengde jern og vitamin B12, og det er grunnen til at de bør konsumeres omtrent 2 til 3 ganger i uken for å bekjempe anemi.
2. Nyrer, lever eller kyllinghjerte
Noen spesifikke deler av kjøtt, som nyrer, lever og kyllinghjerte, inneholder også mye jern og vitamin B12 og bør spises på en sunn måte, grillet eller tilberedt.
3. Bygg- eller fullkornsbrød
Bygg- og fullkornsbrød er høyt i jern, så folk som har anemi bør erstatte hvitt brød med denne typen brød.
4. Mørke grønnsaker
Grønnsaker som persille, spinat eller ruccola, foruten å være rik på jern, er også en kilde til kalsium, vitaminer, betakaroten og fibre, og er utmerket for å opprettholde kroppens balanse. Så, en god måte å bruke dem er ved å legge dem til salater eller supper.
5. Rødbete
På grunn av det høye jerninnholdet er rødbeter også gode for å bekjempe anemi. En god måte å bruke den på er ved å blande denne grønnsaken i salater eller lage juice, som bør tas daglig. Slik lager du rødbetesaft.
6. Svarte bønner
Svarte bønner er rike på jern, men for å forbedre absorpsjonen deres er det viktig å følge måltidet med svarte bønner, med for eksempel sitrusjuice, fordi disse fruktene er rike på C-vitamin som forbedrer absorpsjonen av jern.
7. Frukt med vitamin C
Frukt med vitamin C, som appelsin, sitron, mandarin, grapefrukt, jordbær, ananas, acerola, cashew, pasjonsfrukt, granateple eller papaya, er rik på vitamin C, noe som er veldig viktig for å forbedre absorpsjonen av jern som er til stede i maten, derfor, anbefales det å spise med dem en matkilde av vitamin C. Se et eksempel på meny i Hvordan lage et kosthold rikt på jern for å kurere anemi.
Disse kostholdsendringene garanterer mengden jern som trengs, og øker mengden hemoglobin i blodet. Imidlertid er det å kjenne typen anemi og årsaken det grunnleggende for at behandlingen skal lykkes.
Finn ut hva du skal spise for å kurere anemi raskere i videoen:
