Sink er et grunnleggende mineral for kroppen, men det produseres ikke av menneskekroppen, og blir lett funnet i mat av animalsk opprinnelse. Dens funksjoner er å sikre at nervesystemet fungerer korrekt og styrke immunforsvaret, noe som gjør kroppen sterkere til å motstå infeksjoner forårsaket av virus, sopp eller bakterier.
I tillegg spiller sink viktige strukturelle roller, og er en viktig komponent i forskjellige proteiner i kroppen. Derfor kan mangelen på sink føre til endringer i følsomhet for smaker, håravfall, vanskeligheter med å helbrede og, til og med, vekst- og utviklingsproblemer hos barn. Sjekk hva mangelen på sink kan forårsake i kroppen.
Noen av de viktigste kildene til sink er animalsk mat, for eksempel østers, storfekjøtt eller lever. Når det gjelder frukt og grønnsaker, generelt sett er de lite med sink, og derfor bør folk som spiser en vegetarisk diett, for eksempel, spise spesielt soyabønner og nøtter, for eksempel mandler eller peanøtter, for å opprettholde bedre regulerte sinknivåer.
Hva er sink for
Sink er veldig viktig for kroppens funksjon, og har funksjoner som:
- Styrke immunforsvaret; Bekjemp fysisk og mental tretthet; Øk energinivået; Forsink aldring; Forbedre minne; Regulere produksjonen av forskjellige hormoner; Forbedre hudens utseende og styrke håret.
Sinkmangel kan gi nedsatt smakfølelse, anoreksi, apati, veksthemming, hårtap, forsinket kjønnsmodning, lav sædproduksjon, nedsatt immunitet, glukoseintoleranse. Mens overflødig sink kan manifestere seg gjennom kvalme, oppkast, magesmerter, anemi eller kobbermangel.
Lær mer om sinkfunksjonen i kroppen.
Tabell over mat rik på sink
Denne listen presenterer matvarene med de største mengdene sink.
| Mat (100 g) | sink |
| 1. Kokte østers | 39 mg |
| 2. Stek storfekjøtt | 8, 5 mg |
| 3. Kokt kalkun | 4, 5 mg |
| 4. Kokt kalvekjøtt | 4, 4 mg |
| 5. Kokt kyllinglever | 4, 3 mg |
| 6. Gresskarfrø | 4, 2 mg |
| 7. Kokte soyabønner | 4, 1 mg |
| 8. Kokt lam | 4 mg |
| 9. Mandel | 3, 9 mg |
| 10. Pekannøtt | 3, 6 mg |
| 11. Peanøtt | 3, 5 mg |
| 12. Brasil nøtt | 3, 2 mg |
| 13. Cashewnøtter | 3, 1 mg |
| 14. Kokt kylling | 2, 9 mg |
| 15. Kokt svinekjøtt | 2, 4 mg |
Anbefalt daglig inntak
Den daglige inntaksanbefalingen varierer i henhold til livsfasen, men et balansert kosthold garanterer tilførsel av behov.
Sinkinnholdet i blodet skal variere mellom 70 til 130 mcg / dL blod, og i urinen er det normalt å finne mellom 230 til 600 mcg sink / dag.
| Alder / kjønn | Anbefalt daglig inntak (mg) |
| 1 - 3 år | 3.0 |
| 4 - 8 år | 5.0 |
| 9 -13 år | 8, 0 |
| Menn mellom 14 og 18 år | 11.0 |
| Kvinner mellom 14 og 18 år | 9.0 |
| Menn over 18 år | 11.0 |
| Kvinner over 18 år | 8, 0 |
| Graviditet hos barn under 18 år | 14, 0 |
| Graviditet over 18 år | 11.0 |
| Ammende kvinner under 18 år | 14, 0 |
| Ammende kvinner over 18 år | 12.0 |
Svelging av mindre enn anbefalt sink i lange perioder kan føre til forsinket kjønnsmodning og beinmodning, hårtap, hudlesjoner, økt mottakelighet for infeksjoner eller manglende matlyst.
