Persille, også kjent som persille, persille, spise persille eller persille, er en medisinplante som er mye brukt i behandling av nyresykdommer, for eksempel urinveisinfeksjon og nyrestein, og i behandling av problemer som gass tarminfeksjoner, forstoppelse og væskeansamling.
Både bladene så vel som frø og røtter brukes til å lage naturlige midler, i tillegg til at de brukes som et krydder i matlagingen.
Regelmessig forbruk av persille gir følgende helsemessige fordeler:
- Forhindre kreft ved å aktivere glutation, en kraftig antioksidant i kroppen; Forhindre influensa og for tidlig aldring, da den er rik på antioksidanter som essensielle oljer, vitamin C og flavonoider, spesielt luteolin; Styrke immunforsvaret, da det er rikt på C-vitamin og har antibakterielle egenskaper; Forhindre anemi, siden den er rik på jern og folsyre; Bekjemp væskeansamling, da den er vanndrivende; Forebygge og bekjempe nyrestein, ved å stimulere eliminering av væsker og bidra til å rense nyrene; Forebygge hjertesykdommer, som åreforkalkning, da den er rik på antioksidanter; Hjelp til å kontrollere diabetes; Forhindre trombose og hjerneslag, ved å forhindre dannelse av blodpropp; Forbedre hudens helse og fordøyelse på grunn av det høye antioksidantinnholdet; Kontroller hypertensjon, da den er vanndrivende; Bekjemp urininfeksjon, for å ha antibakteriell og vanndrivende virkning.
For å bruke på kjøkkenet, bør du velge fersk persille med veldig grønne og faste blader eller ren dehydrert persille, helst organisk, da dette vil ha flere fordeler. Se hvordan du bruker andre aromatiske urter for å redusere måltidsalt.
Ernæringsinformasjon
Følgende tabell inneholder næringsinformasjon for 100 g persille.
| Mengde: 100 g rå persille | |
| energi: | 33 kcal |
| karbohydrater: | 5, 7 g |
| proteiner: | 3, 3 g |
| fett: | 0, 6 g |
| fibre: | 1, 9 g |
| kalsium: | 179 mg |
| magnesium: | 21 mg |
| jern: | 3, 2 mg |
| sink: | 1, 3 mg |
| C-vitamin: | 51, 7 mg |
Den beste måten å få fersk persille til å vare lenger er å vaske den rett før du bruker den, da fuktige blader i kjøleskapet har en tendens til å mørkne og råtne raskere. Et annet tips er å oppbevare den ferske persillen i kjøleskapet i en lukket beholder, og for å la bladene vare lenger, legg et serviett eller ark papirhåndkle over persillen, for å absorbere fuktighet og holde bladene friske lenger. Se flere tips i: Hvordan fryse persillen for å unngå å miste næringsstoffer
Persillete til nyrer
Persillete kan brukes til å bekjempe urinveisinfeksjon, nyrestein og kontrollere hypertensjon.
For å tilberede te, legg 1 ts tørket persille eller 3 ss fersk persille i 250 ml kokende vann og la den hvile i 10 minutter. Sil og drikk opptil 3 kopper om dagen. Det er viktig å huske at persillete er kontraindisert for gravide.
Persillegrønn juice for hud
Den grønne juicen laget med persille er rik på antioksidanter som hjelper med å holde huden ung og sunn og som bekjemper væskeansamling, og hjelper til med vekttap.
ingredienser:
- 1 kopp persille1 appelsin / 1 eple1 / 2 agurk1 kopp kokosnøtt vann
Forberedelse: Pisk alle ingrediensene i en blender og drikk uten å tilsette sukker og uten å sil.
Kontraindikasjoner for Salsa
Persille bør ikke konsumeres av personer med nyreproblemer eller som har hatt operasjoner i mindre enn en måned, og te eller juice bør ikke tas av gravide eller ammende kvinner.
Se flere tips til hjemmemedisiner for nyrestein.
