Denne grønnsakssalatoppskriften med hvetespirer er bra for vekttap fordi den har få kalorier og fibre som reduserer appetitten.
ingredienser:
- 200 g skiver små gulrøtter, 100 g erter, 150 g brokkoli, 6 hakkede grønne løk, 200 g cherrytomater, skåret i to, 400 g friske hvetespirer, en håndfull frisk korianderblader
forberedelse:
Ta en kasserolle med kokende vann og hvit eller damp gulrøtter, erter og brokkoli i 2 minutter. Avkjøl i kaldt rennende vann og tørk godt med en klut eller kjøkkenpapir. Hell grønnsakene i en salatbolle med de grønne løkene og cherrytomater. Tilsett hvetespirer og bland. Du kan krydre salaten med litt olivenolje og sitronsaft.
I tillegg til å være lettere å fordøye, inneholder kornspirer dobbelt så mye kostfiber som vanlig korn, noe som gjør dem også effektive til å eliminere giftstoffer.
