Fordeler med hvitt bønnemel

Hvitt bønnemel hjelper med å redusere kolesterolet og gå ned i vekt fordi det er rikt på faseolamin, et protein som reduserer fordøyelsen og absorpsjonen av karbohydrater i tarmen, noe som får mindre kalorier til å bli absorbert og produsere mindre fett.

Melet må imidlertid produseres fra rå bønner, uten oppvarming, for ikke å miste faseolamin. Dermed gir det følgende helsemessige fordeler:

Hjelp til vekttap, ved å redusere absorpsjonen av karbohydrater og være rik på fiber; Reduser sulten, når fibrene forlenger metthetsfølelsen; Forbedre tarmfunksjonen, fordi den er rik på fiber; Hjelp til å kontrollere diabetes ved å redusere økningen i blodsukkeret; Reduser kolesterol, da det er rik på fiber; Reduser irritasjon i tarmen, da den ikke inneholder gluten.

For å oppnå disse fordelene, bør du konsumere 5 g eller 1 kaffeskje hvitt bønnemel fortynnet i vann, 30 minutter før lunsj og middag.

Ernæringsinformasjon

Følgende tabell inneholder ernæringsinformasjon for 100 g hvitt bønnemel:

Mengde: 100 g hvitt bønnemel
energi:	285 kcal
karbohydrater:	40 g
proteiner:	15 g
fett:	0 g
fibre:	20 g
kalsium:	125 mg
jern:	5 mg
natrium	0 mg

Dette melet kan konsumeres enten med vann før måltider eller tilsettes i preparater som buljonger, supper, vitaminer, brød og pannekaker.

Hvordan lage mel hjemme

For å lage hvitt bønnemel hjemme, må du vaske 1 kg av bønnene i vann og la det tørke i 3 dager. Når det er veldig tørt, legger du bønnene i en blender eller prosessor og banker godt til det dannes et fint mel. Fjern de mindre knuste delene ved hjelp av en sil og slå igjen til det er veldig fint pulver.

Deretter må melet lagres i en tett lukket mørk glasskrukke, som må holdes på et tørt og ventilert sted, med en holdbarhet på cirka 3 måneder. Se andre 4 mel som også kan brukes til å gå ned i vekt.

Hvitt bønnemel i kapsler

Hvitt bønnemel i kapsler som finnes i håndtering av apotek eller helsekostbutikker, i omtrent 20 reais, med 60 kapsler på 5000 mg hver. I dette tilfellet er det lurt å ta 1 kapsel før lunsj og en annen før middag.

Forsiktighetsregler og kontraindikasjoner

Det er imidlertid viktig å huske at personer med en historie med hypoglykemi, barn og gravide ikke bør konsumere hvitt bønnemel, da de risikerer å få blodsukker, noe som kan forårsake ubehag og besvimelse.

I tillegg bør du ikke konsumere mer enn 30 g av dette melet per dag, og heller ikke bruke det i mer enn 30 dager uten veiledning fra legen eller ernæringsfysiologen, da det også forhindrer opptak av viktige næringsstoffer, som jern og proteiner..