Å lage en sunn og velsmakende matbit til folk som har diabetes kan noen ganger være veldig vanskelig, men oppskriften på havregryn og nøttekaker kan brukes både til frokost, og om morgen- eller ettermiddagsnacks, hvis glukosenivået er kontrollert.
Havre er rik på beta-glukan, et stoff som samler deler av fett og sukker i tarmen, og hjelper til med å regulere kolesterol og sukkernivå i blodet, og nøtter i tillegg til fiber har et umettet fett som senker oppskriftenes glykemiske indeks. Men mengden er veldig viktig å kontrollere, og du bør ikke spise mer enn 2 småkaker per måltid. Se alle fordelene med havre.
ingredienser
- 1 kopp rullet havre te 1/2 kopp søtning til matlaging 1/2 kopp lett smørte1 egg1 kopp fullkornsmel2 ss hvetemel1 ts linfrømel 3 ss valnøtter 1 ts vaniljeessens 1/2 teskje bakepulver Mutter smør
Metode for forberedelse
Bland alle ingrediensene, form kakene med en skje og legg dem i en smurt langpanne. Sett i en middels ovn, forvarmet, i omtrent 20 minutter eller til de er gyldenbrune. Denne oppskriften gir 12 porsjoner.
Ernæringsinformasjon
Følgende tabell inneholder ernæringsinformasjon for 1 havremel og valnøttkjeks (30 gram):
| komponenter | beløp |
| energi: | 131, 4 kcal |
| karbohydrater: | 20, 54 g |
| proteiner: | 3, 61 g |
| fett: | 4, 37 g |
| fibre: | 2, 07 g |
For å holde vekten balansert, anbefales det å konsumere maksimalt en kjeks i snacks, sammen med et glass skummet melk eller yoghurt og en frisk frukt med huden, helst.
Som et sunt alternativ til lunsj eller middag, se også Oppskrift på grønnsakspai for diabetes.
